【啡　胺】肺結核。

...自行生成的類嗎啡生物化學合成物，是由脊椎動物的腦垂腺和視丘下部所分泌的胺基化合物（肽）。...在1975年，腦...

2019年8月28日—咖啡、油炸食物等經過高溫加熱的飲食，會產生具有致癌性的物質「丙烯醯胺」，一度引起民眾擔憂。台...

2021年2月5日—最後則是腦內啡(Endorphin)，又稱為內啡肽，通常是在你遭遇痛苦不適時分泌出來，...快樂激素通常是...

2018年4月11日—根據加州65號提案，星巴克及其他咖啡公司必須在加利福尼亞州出售的咖啡產品上貼上癌症警告標籤，因...

2018年4月13日—要探究飲用咖啡對健康的影響，於國內，丙烯醯胺在咖啡中的含量極低，正常健康的人體都能代謝掉。咖...

2020年8月3日—咖啡與癌症的關係，數十年來爭論不休，正方認為其具抗氧化、抗癌效益；反方則認為高溫烘焙過程中，...

2019年9月10日—游離胺基酸(天門冬醯胺)與還原醣(如葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖)是食品中普遍存在的成分，咖啡也不...

2018年3月31日—一般沖泡的咖啡含水量都在95%以上，因此丙烯醯胺含量極低，正常健康的人體都能代謝掉。根據「國家...

2018年4月1日—不少人每天都要來上一杯咖啡，但美國洛杉磯法院近日判決，未來美國...而且不只是咖啡，丙烯醯胺可見...