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在炎熱的夏季來一杯檸檬水,解渴、解膩又開胃!可是這檸檬水究竟應該如何沖泡,才能達到最好的效果呢?今天小編就來跟大家聊聊關於檸檬水的那些事!
檸檬水的正確沖泡方式
1、將檸檬表皮用硬毛刷刷洗,然後用清水沖洗乾凈,將洗后的檸檬表皮水分擦乾,放入冰箱冷凍2小時。
2、將冷凍后的檸檬切成薄片,每個檸檬大約切15-20片。
3、將檸檬片放入玻璃瓶中,加入蜂蜜和水沒過檸檬,蜂蜜和水的比例為1:2。
4、蓋上蓋子,放入冰箱冷藏保存。
5、每天取出2片檸檬片,用溫開水沖泡后飲用。
注意事項:
鮮檸檬一定要帶皮切薄片,因為皮的部分類黃酮物質更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分,檸檬精油也主要在皮裡面。
而切薄片則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來,檸檬切之前需要冷凍一下,但時間不宜過長,否則會切不動。冷凍時間以2小時為宜,凍過的檸檬切的時候不會流汁容易切得更薄。
檸檬水切忌用開水沖泡,會破壞維生素C,也不建議用冰水,檸檬的香氣激發不出來。用溫水沖泡最好,且溫度不要超過60°C,如此檸檬中的維生素C會被充分激發出來,沖好的檸檬水最好在1小時內喝完,避免氧化。
1個檸檬大約可以喝1周,當然還是越快喝完越好。
如果怕酸,可以加些糖或蜂蜜,當然什麼都不加最好。
檸檬水雖然酸度較低,但是胃酸或胃潰瘍的朋友還是需要注意,飲用量一天不要超過一杯。
有人說白天不能喝檸檬水,因為檸檬是感光食物,白天喝會導致皮膚被晒黑。這其實是一個誤區!
曾經有個科學家做過相關的實驗,得出的結論是你需要吃上300個檸檬,再曬上300個小時才會變黑。目前還沒有證據可以證明,喝完檸檬水后曬太陽會變黑。
而事...
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