吃的膠原蛋白到底有沒有用？營養師給你最完整的膠原蛋白功效 ... | 合法藥品大搜索

大約佔蛋白質總量的30%，我們體重的6%，膠原蛋白是由甘胺酸、脯胺酸、羫脯胺酸為主要胺基酸，之後再聚合達到數十萬到百萬的分子量。Q：那些食物有膠原 ...

關於這一點，我認為補充膠原蛋白有沒有效並不是0和100的兩端判斷，而是在0到100的中間判斷，膠原蛋白的合成機制非常複雜，因此補充膠原蛋白只是幫我們補充合成的原料，還是要經過一系列的機制才能夠形成膠原蛋白，且膠原蛋白會被分解為胺基酸、二肽、三肽等，接著被吸收再送到我們需要的地方。

在補充膠原蛋白前一定要了解：不是吃了5公克的膠原蛋白就會長出5公克的膠原蛋白，而是補充5公克的膠原蛋白原料，在了解膠原蛋白的合成機制後，就可以來說說膠原蛋白是什麼、如何補充膠原蛋白與膠原蛋白的功效了！

膠原蛋白是我們重要的蛋白質，屬纖維性蛋白（fibril protein），廣泛存在於我們許多地方。大約佔蛋白質總量的30%，我們體重的6%，膠原蛋白是由甘胺酸、脯胺酸、羫脯胺酸為主要胺基酸，之後再聚合達到數十萬到百萬的分子量。

膠原蛋白主要的胺基酸代表為甘胺酸、脯胺酸、羫脯胺酸，而這三種胺基酸並非「必需胺基酸」，所以人體可自行合成。一般常見的食物，像是豆類、全穀類、肉類、奶類、海鮮類等都含有這些胺基酸，特別是奶類、蛋類及一般肉類，含量更為豐富。

大家容易搞混的是，植物含有「膠質」，但膠質並非膠原蛋白，像是木耳、秋葵、石蓮花、珊瑚草，看起來像是多肉植物，其實根本不含膠原蛋白

營養師叮嚀：豬腳、豬皮因為分子量過大所以在吸收上比較辛苦，且這些含膠原蛋白的動物性食物，其熱量與脂肪含量都不低，攝取太多反而增加負擔。

大家都知道，膠原蛋白對養顏美容、維持青春美麗有幫助，但並不是人人都需要補充膠原蛋白粉，如果你能做到以下三點，就是保有自我膠原蛋白的最好方法，雖然這些文字你常見到，但千萬別不以為意，因為這...