降低膽固醇12種飲食方法，這些水果食物都是食療食譜 | 合法藥品大搜索

2018年9月16日—【如何降低膽固醇】.※可攝取未精緻過的優質油脂。※少吃膽固醇過高食物，如內臟、有殼 ...

膽固醇[1]是維持體內細胞完整不可缺少的物質，膽固醇存在於人體細胞中的複合脂質，有三分之一是由食物獲得，經腸胃道吸收進入血液中，三分之二是在肝臟合成，膽固醇是組成細胞膜的主要成分，維持細胞膜功能運作。

膽固醇的分類，可分為低密度脂蛋白膽固醇(LDL)及高密度脂蛋白膽固醇(HDL)兩種，低密度脂蛋白膽固醇一般視為不好的膽固醇，它會附著在血管壁上，過量時便會導致動脈硬化產生，相反的高密度脂蛋白膽固醇是好的膽固醇，它會將膽固醇從週邊組織輸送到肝臟代謝儲存，一般來說，血中總膽固醇若超過240mg/dl，即表示膽固醇過高，膽固醇過高容易造成動脈粥狀硬化，血壓升高，增加動脈阻塞[2]的風險，心臟的冠狀動脈如果血流不足甚至阻塞，會引起心絞痛[3]、心肌梗塞、心臟衰竭等症狀，在腦部，血液灌流不足會造成腦中風[4]，四肢動脈的阻塞則容易造成肢體末端疼痛、組織缺氧壞死而截肢的情況。

造成膽固醇偏高的原因很多，遺傳、老化與生活型態都是可能的因素，年紀輕有膽固醇偏高，可能是遺傳基因，而隨著年齡增長，膽固醇合成與代謝的能力會下降，因而造成膽固醇增加，生活型態，如飲食及運動的習慣都會有影響。

※家中有高血壓[5]、動脈硬化或心臟血管疾病的病史。 ※常處於高壓環境、容易緊張[6]的情況。 ※飲食從不節制，愛吃大魚大肉、且不運動。

※可攝取未精緻過的優質油脂。 ※少吃膽固醇過高食物，如內臟、有殼海鮮等。 ※控制體重。 ※規律運動。 ※戒煙。 ※多吃黃豆製品、鮭魚、綜合堅果、酪梨、大蒜。 ※喝茶，茶含有豐富的類黃酮等抗氧化物，能預防壞膽固醇堆積在動脈壁上。

如果您去看醫生，您的膽固醇檢查結果，可以服用藥物，就遵循醫師所開的藥物進行治療，然而當檢查的結果，是不能提供藥物治療的話，也可透過飲食習慣來改變，有助於降低膽固醇，也可透過運動來減少膽固...