買菜怕農藥?讓身為農五代的江欣樺營養師教你如何挑選蔬果 ... | 合法藥品大搜索
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現在很多鄉下長大的小孩都在城市中討生活,像我就是,我出生在嘉義縣番路鄉番路村,沒聽過吧,而且還沒有「路」,因為太偏僻了,不過,google是找的到的啦,但寶可夢只有小蟲子可以抓。
#我的家鄉沒有霓虹燈
我記得以前國小全班只有28位,28位當中只有兩位爸爸分別是郵局的公務員以及國中老師,其他都是農民,是的!26位家中都是務農,我們都是農家子弟,也是農的傳人!
PS.在男女平權的現代,去市場買蔬果是所有人的常態行為,而不知道如何挑選是很多年輕人的通病,我以第五代農家子弟及民國96年期營養師證號來提供以下的解答:
江欣樺營養師教你挑選蔬果 注意購買時間與產地 非季節當令、節慶日前後、颱風天、豪雨前後盡量不要購買,有些農民會因為這些因素所帶來的利潤提升,就沒有考慮農藥的安全期,提早採收,會造成微量的農藥殘留 一般來說,夏季的農藥殘留會比其他季節高,因為夏季的害蟲最盛行農藥也就噴灑的多,冬季蔬菜則是產量多,價格也相對便宜,可以多多選用 以前幫家裡採收時都看得到一些猿葉蟲、白蝶幼蟲在吃果菜,現在我參觀的果菜園都沒有這種現象了,這也是一種從肉眼簡單觀察農藥噴灑的一種方式 注意包裝上的產地,不要挑選來自發電廠、焚化爐、排煙工廠等含有戴奧辛落塵的種植區,像是2013年高雄的後勁溪有半導體排放的廢水、彰化電鍍工業區一帶 考量蔬菜種類與特性 農民在噴灑農藥時大多由空中往下噴灑,因此根莖類比葉菜類的蔬菜就相對安全,像是胡蘿蔔、馬鈴薯、地瓜、蓮藕比青江菜、小白菜、韭菜花就相對安全,所以葉菜類清洗的時間要久一點 外表需要剝皮才能食用的蔬果也相對安全,例如筊白筍、瓜類、高麗菜、大白菜,但像是甜玉米雖然被包覆著,但這品種缺少天敵,病蟲害嚴重,農藥噴灑的也多,農藥殘留也較高 光滑的外表比凹凸的外表安全,像是番茄、茄子比較不易沾染農藥,而凹凸不平或有細毛的奇異果、小黃瓜、苦瓜就比較危險,有凹陷的部分更要注意...
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