腎臟病人這樣吃就對了 | 合法藥品大搜索

2010年10月1日—但另一方面，腎臟功能主要是維持全身血液的正常成分與體積，將體內新陳代謝...許多病人不敢告訴營養師他有在吃什麼保健食品或中藥，只是一直擔心...坊間還有流傳，腎不好的人不可以吃豆製品，研究已證實這是錯誤觀念。

楊亦而解釋，若熱量過低，身體就會開始分解肌肉蛋白，還是會產生含氮廢物，增加腎臟負擔。

蛋白質的來源也很重要。楊亦而提到，奶類的磷、鉀離子也偏高，可改用低蛋白奶粉沖泡。

一項刊載在《美國腎臟病期刊（AmericanJournalofKidneyDiseases）》研究也建議，在蛋白質建議攝取量範圍內，每週至少吃兩份魚或許可以保護有腎臟病的糖尿病患者，因為深海魚的ω-3脂肪酸有抗發炎功能，對腎炎所導致的蛋白尿有些幫助，另外還能增加葡萄糖的耐受性、減少血液中的脂肪、以及降低血壓；而魚也是優質蛋白質來源，對糖尿病患與腎臟病人可說是很好的選擇。「只要你的烹煮方式簡單，像是清蒸或烤，也可避免鈉偏高，」楊亦而補充。

對腎臟病人來說，低蛋白是最大的飲食習慣改變，但只要掌握大原則，並不難執行。

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