猛長白髮是因缺酪氨酸？多吃肉、蛋、豆類、海鮮...8食物 ... | 合法藥品大搜索

頭髮變白的根本原因是毛囊黑色素減少，這可能與酪氨酸不足、酪氨酸酶活性降低、黑色素合成障礙等有關。某些疾病（白化病、白癜風、甲狀腺功能亢進症、腦垂體相關疾病等）、遺傳、衰老、飲食、精神壓力等因素都有可能造成白髮(長白髮)。

如果是由其他疾病導致的白髮(長白髮)，首先要去除病因。在排除了疾病等因素的影響後，可以從均衡營養[1]、生活規律、舒緩情緒等方面來盡可能延緩白髮(長白髮)的產生。

與身體、皮膚一樣，頭髮的健康也需要均衡的營養。由於不當節食、某些疾病等原因導致營養不良的人，往往出現頭髮乾枯沒有光澤、皮膚暗淡缺乏彈性等問題。因此，我們應該做到平衡膳食。

尤其是維生素B12，富含維生素B12的食物有雞蛋、乳酪、魚肉、牛肉等，除非是素食族群，否則一般人體的需要比較容易得到滿足。傳統觀念認為黑色食物，如黑芝麻、黑豆等可以烏髮，但目前尚缺乏科學依據。

這些食物中的確含有部分有利於頭髮健康的營養素，但從功能上來說，與前面提到的動物性食物、堅果等食物沒有本質區別，可以作為日常均衡飲食的選擇之一。

提示：曾經紅極一時的「烏髮神器」何首烏已被證實具有肝毒性，不推薦作為治療白髮(長白髮)的藥物來使用。

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