什麼是萊克多巴胺(Ractopamine)? | 合法藥品大搜索

Why---為什麼需要檢測瘦肉精

食品安全是全世界越來越關注的問題，為了確保食品和飼料的安全，已有100多個國家製定了食品和飼料相關法規。

ACE提供各種創新的測試解決方案和服務，用於定性和定量檢測食品和飼料中的黴菌毒素，殘留物和污染物。

而政府宣布從2021年1月1日起開放含萊克多巴胺的美國豬肉及30月齡以上的美國牛肉進口，此舉也在台灣社會上引起熱烈的討論。

What---瘦肉精/萊克多巴胺

到底什麼是瘦肉精?對人體又有什麼影響呢?

瘦肉精: 是一種乙型交感神經接受器促進劑(ß-adrenergic agonist)，又稱為乙型受體素，可以接合在組織的腎上腺受體上，讓組織引發類似於腎上腺素的功用，由於能使支氣管、子宮平滑肌放鬆，因此原本是被用於治療人類、馬牛等氣管疾病或安胎用藥。

而豬農發現使用這類化學物可以讓營養成份主要用於肌肉生長增加豬隻的瘦肉比例，多年前被發明做為飼料添加物。但人類若食用殘留這類藥物的肉品後，輕者心悸或肌肉震顫或暈眩嘔吐，嚴重者甚至死亡，因此，許多國家早已禁用。

相關藥物有萊克多巴胺（ractopamine）、齊帕特羅（zipaterol）、克崙特羅（clenbuterol）等。其中，萊克多巴胺是在所有乙型腎上腺素受體素中，毒性較低且易排出的藥物，商品名稱有三個：添加於豬隻飼料時稱「培林(Paylean)」，添加於牛隻飼料時稱「歐多福斯(Optaflexx)」，添加於火雞飼料時稱「湯瑪士(Topmax)」。

瘦肉精常見21品項列表如下:

Brombuterol

(溴布特羅)

Clenpenterol

(克倫潘特)

3-o-Methyl-colterol

(3-甲氧基科爾特羅)