多醣體能增強免疫力、防癌又抗癌用科學研究告訴你這樣吃才對 ... | 合法藥品大搜索

多醣體是大家熟知能增強免疫力，甚至防癌抗癌的「好物」，但其實多醣體就是一種「碳水化合物」的分子組成，能防癌抗癌的成分只是其中幾種，必須認清楚，才不會吃了很多，卻沒有太多效果。

多醣體聽起來好像是什麼非常厲害的物質，其實簡單來說，就是一種「碳水化合物」的復合型態。其實蔬菜中的纖維質就算是一種多醣體，所以五穀雜糧、蔬菜水果中，天生就含有豐富的多醣體。

但一般所說的能增強免疫力的「多醣體」，其實是指「真菌類的細胞壁」。可以調解身體的免疫系統，幫助免疫細胞增加活性，像是T細胞、樹突細胞、NK細胞等；而這些細胞也正是能幫我們早期發現癌細胞（防癌）、對抗癌症（抗癌）的重要助手。

2012年，盧布林醫學大學（Uniwersytet Medyczny w Lublinie）農業醫學研究所研究員Marta Lemieszek就發現，真的有抗癌功效的，是來自真菌細胞壁的多醣體；而同樣屬於多醣體的甲殼素（幾丁質），是沒有抗癌活性的，所以從甲殼類生物、或是非真菌類中萃取的多醣體，效果就不大。

而在眾多的腫瘤研究中，也發現多醣體對肺癌[1]、大腸癌[2]、乳癌[3]、胃癌等癌症都有效果，尤其是在日本，多醣體已經變成化療、放療過程，或是療程結束後的輔助療法，可以降低副作用，甚至加強對抗癌症的效果。

但這種效果不是來自針對性的腫瘤抑制，而是因為增強了免疫功能而產生的自然身體反應，所以被認為是很好的輔助作法。

過去的研究多半都會拿菇類來做實驗，像是2015年，遼寧大學生命科學學院的教授曹向宇，也發現秀珍菇（鮑魚菇）對於胃癌的腫瘤有一定的抑制能力，但是必須是「子實體（整株完整的）」萃取，而不是只有菌絲萃取物。

而同樣是2015年，加拿大多倫多自然療法醫學院的...