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綠色植物含葉綠素能夠跟太陽行光合作用,為了保護它自己,所以綠色植物也能夠合成葉黃素來進行自我保護。基本上綠色蔬菜含葉綠素,一定也會含有葉黃素,這也就是為什麼我們要吃綠色蔬菜補充葉黃素的最大原因。
葉黃素聰明吃
當葉黃素無法從食物補充時,營養保健品成為另一種選擇,然而葉黃素該怎麼吃?挑選時該注意哪些重點?以下建議九大挑選與服用關鍵。
一、葉黃素什麼時候吃?
葉黃素是脂溶性營養素,建議飯後食用,吸收度較佳。而晚上服用較容易增加肝臟負擔,因此建議早上飯後食用為最佳時刻。
二、葉黃素劑量愈高愈好嗎?
補充葉黃素要達到效果,與劑量沒有絕對關係,研究指出,服用高劑量與低劑量葉黃素相比,長期下來都能達到有效的血中濃度,倒是每天吃會比久久吃一顆來得有效。因此,即使每天服用低劑量葉黃素,6個月後的血中葉黃素濃度,仍可達到穩定的高量,建議持續6個月天天吃是重點,劑量則為6至10毫克。
連續補充或者大量補充,哪一個較重要?攝取高劑量葉黃素,僅代表會較快達到穩定的血中濃度,但若長期服用,無論劑量高低,都能達到穩定的高量。
三、葉黃素一吃就見效嗎?
腸胃道攝取的黃斑色素,馬上就可反應到血液中的濃度增加(約2週),但是卻不能很快反應在黃斑部的濃度增加上(約需24至28週)。也就是說黃斑部「慢功出細活」,其黃斑部濃度增加緩慢,約於2至4個月後才會呈現有意義的增加,但是卻能「一發不可終止」,此時就算停止攝取葉黃素,血液中葉黃素量已降低至正常,黃斑部黃斑色素仍會呈現緩慢增加,之後呈穩定狀態約半年。
黃斑部捕獲葉黃素的速度非常慢,葉黃素在血中約2週即可有意義增加,但在黃斑部約2個月才呈現有意義的增加,並要6個月才...
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