海藻酸鈉10kg 25kg 食品添加Sodium Alginate 褐藻酸鈉黏稠劑 ... | 合法藥品大搜索
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商品名稱:海藻酸鈉 食品添加
英文名稱:Sodium Alginate
用途:廣泛用於增稠劑、增黏劑。
特色說明:乳白色粉末,易溶於水,可與其他粉料先行混和後添加,避免直接添加於大量水中,易造成結塊。
烘焙用品: 發泡奶油、烘焙用果醬、水果配料、蛋糕餅乾塗層
冰品:冰淇淋、雪糕、奶昔
布丁、果凍
番茄醬、沙拉醬、人造奶油
重組性產品成型:肉、水果、蔬菜、海產
非食品:美容用品(面膜,牙模) 、寵物食品、水產飼料
品名:海藻酸鈉
英文名:SODIUM ALGINATE
成分:海藻酸鈉
用途:食品添加物-粘稠劑(糊料)
劑型:粉劑
原產地:中國
【有效期限】 : 2021/10/10
商品特性及說明:1. 為白色到棕黃色纖維、顆粒或粉末。海藻酸易與陽離子形成凝膠。2. 海藻酸鈉溶於熱水和冷水形成黏稠狀膠體溶液,是一種水合能力非常強的親水性凝膠劑。低熱值、無毒性、易膨脹、柔韌度高,具有良好的增稠性、穩定性、凝膠性、泡沫穩定性及防製品老化、促進凝聚等作用。3. 在麵條中添加,可明顯地增加食品的黏稠性、防脆性,使產品筋力強、韌性好、口感細膩,有咬筋。在冰淇淋中能使產品保持形態、細膩,在麵包、蛋糕中使膨脹率加大,製品鬆軟、有彈性,它能改善口感,又具有良好的凝膠性。
使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量,秤取適當的用量添加使用。使用食品範圍及限量:本品可使用於各類食品;用量為10g/kg以下。
#海藻酸鈉 #褐藻酸鈉 #黏稠劑 #分子料理 #水晶球
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產品責任保險投保通知本公司商品已全面投保產品責任險和泰產險保單號碼:42-110-09982141-00001-PDL保險期間最高賠償新台幣3000萬元
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