氯黴素：動物用藥殘留容許量表 | 合法藥品大搜索
氯黴素：動物用藥殘留容許量表文章發布日期 : 2020/11/27
動物用藥氯黴素(Chloramphenicol)，過去常用在禽畜與水產品中，為廣效性的抗生素，可抑制細菌的生長，但會對人體的粒線體產生毒性，對人體健康具有危害因此於民國109年8月9日公告禁止使用。
取而代之為氟甲磺氯黴素(Florfenicol)和甲磺氯黴素(Thiamphenicol)，雖然毒性較氯黴素低，但需符合法規的容許量。
食藥署於103年公告檢驗方法分析氯黴素、甲磺氯黴素、氟甲磺氯黴素與氟甲磺氯黴素胺，其原理使用有機溶劑萃取後，進行固相萃取(SPE)淨化，再使用液相層析質譜儀 (LC-MS/MS)的物質分離能力以及質譜儀的質量解析能力進行定量分析，分析方法定量極限為氯黴素均為0.0003 ppm，甲磺氯黴素、氟甲磺氯黴素及氟甲磺氯黴素胺均為0.005 ppm。
食品藥物管理署有訂定動物用藥殘留容許量(如下表)，檢出品項含量不得超過容許量，氯黴素則不得檢出。
氯黴素動物用藥殘留容許量
項次
學名
中文名稱
殘留部位
動物種類
殘留容許量(ppm)
1
Florfenicol
氟甲磺氯黴素
肌肉
豬
0.3
2
Florfenicol
氟甲磺氯黴素
肝
牛
3
3
Florfenicol
氟甲磺氯黴素
肌肉(含皮)
魚
1
4
Florfenicol
氟甲磺氯黴素
肝
豬
2
5
Florfenicol
氟甲磺氯黴素
腎
豬
0.5
6
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