氯黴素：動物用藥殘留容許量表 | 合法藥品大搜索

文章發布日期 : 2020/11/27

動物用藥氯黴素(Chloramphenicol)，過去常用在禽畜與水產品中，為廣效性的抗生素，可抑制細菌的生長，但會對人體的粒線體產生毒性，對人體健康具有危害因此於民國109年8月9日公告禁止使用。

取而代之為氟甲磺氯黴素(Florfenicol)和甲磺氯黴素(Thiamphenicol)，雖然毒性較氯黴素低，但需符合法規的容許量。

食藥署於103年公告檢驗方法分析氯黴素、甲磺氯黴素、氟甲磺氯黴素與氟甲磺氯黴素胺，其原理使用有機溶劑萃取後，進行固相萃取(SPE)淨化，再使用液相層析質譜儀 (LC-MS/MS)的物質分離能力以及質譜儀的質量解析能力進行定量分析，分析方法定量極限為氯黴素均為0.0003 ppm，甲磺氯黴素、氟甲磺氯黴素及氟甲磺氯黴素胺均為0.005 ppm。

食品藥物管理署有訂定動物用藥殘留容許量(如下表)，檢出品項含量不得超過容許量，氯黴素則不得檢出。

項次

學名

中文名稱

殘留部位

動物種類

殘留容許量(ppm)

1

Florfenicol

氟甲磺氯黴素

肌肉

豬

0.3

2

Florfenicol

氟甲磺氯黴素

肝

牛

3

3

Florfenicol

氟甲磺氯黴素

肌肉(含皮)

魚

1

4

Florfenicol

氟甲磺氯黴素

肝

豬

2

5

Florfenicol

氟甲磺氯黴素

腎

豬

0.5

6