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「吃膠原蛋白真的有效嗎?」
「市面上膠原蛋白這麼多,膠原蛋白粉、膠原蛋白飲、膠原蛋白果凍,該挑哪一種?」
以上疑問是大多數愛美女性曾問過的問題,因為不管是電視廣告、報章雜誌到網路資訊,琳瑯滿目的膠原蛋白產品都提醒著妳,年過 25 歲後,膠原蛋白逐漸流失,想維持青春美麗,別忘了補充膠原蛋白。
膠原蛋白是廣泛存在於身體各部位的一種蛋白質,型態上屬於纖維蛋白,並由甘胺酸、脯胺酸及羫脯胺酸為主,經由身體加工聚合成數十萬到百萬分子量的大型蛋白質,膠原蛋白[1]佔我們身體蛋白質總量的四分之一,但膠原蛋白會隨著年齡的增長而逐漸流失,因此適時地補充才能維持健康。
根據目前研究[2]已知的膠原蛋白共有 5 種類型,分別存在不同的部位,而一般民眾使用膠原蛋白主要有「養顏美容」及「靈活行動力」兩大需求,究竟該如何選擇呢?
想要「養顏美容」選擇第一型膠原蛋白絕大部分針對美容的「第一型膠原蛋白」,是身體膠原蛋白庫存量最多的膠原蛋白型態,約佔 90%。因此補充第一型膠原蛋白,可幫助我們青春美麗。
想要「靈活行動」選擇第二型膠原蛋白和行動、靈活相關的則是「第二型膠原蛋白」,常與葡萄糖胺、軟骨素或 MSM 等營養素共同搭配,是運動員、銀髮族補給的重要營養素之一。其中又可細分為兩個類別:
變性膠原蛋白:又稱為「水解型」,經高溫及酸化加工處理,已經失去原有的蛋白質結構。
非變性二型膠原蛋白:多由雞胸軟骨低溫萃取,可保留膠原蛋白[3]的完整結構,身體利用率也最佳...
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