抗癌、提升免疫力？初步了解葡聚多醣體 | 合法藥品大搜索

靈芝一直是普羅大眾認為的養身聖品，覺得對於免疫力、抵抗力，甚至抗癌，都有神奇的功效，主要是來自它豐富的多醣體，但到底甚麼是多醣體？只有靈芝有多醣體嗎？每種多醣體都有功效嗎？

【悠活好健康/營養師 April】2019年07月03日

靈芝一直是普羅大眾認為的養身聖品，覺得對於免疫力、抵抗力，甚至抗癌，都有神奇的功效，主要是來自它豐富的多醣體，但到底甚麼是多醣體？只有靈芝有多醣體嗎？每種多醣體都有功效嗎？

多醣體是甚麼？

多醣體是一個總稱，是由許多單醣所聚合而成的物質。多醣體其實包含多種我們耳熟能詳的物質，包括穀類中所含的澱粉、動物體中肝醣、植物體中纖維素等，這些都是多醣體。

而葡聚醣，即是以葡萄糖聚合的多醣體，又依照結構的不同分為α-葡聚糖及β-葡聚醣。前者中最具代表性的，為決定米種的關鍵口感中的直鏈澱粉、支鏈澱粉，而β-葡聚醣存在於燕麥、大麥、靈芝、香菇、酵母、海帶、海藻等生物的細胞壁中，雖然人體無法直接消化吸收β-葡聚醣，但多數研究皆表示β-葡聚醣對於人體健康有正面幫助。例如燕麥中的β-1,3/1,4葡聚醣助於降低膽固醇，而β-1,3/1,6葡聚醣的研究，則與抗病毒、抗癌有關。

β-1,3/1,6葡聚多醣體從哪裡來？

 β-1,3/1,6 葡聚多醣體，是一種自然界中存在於酵母菌及真菌類等生物細胞壁上的多醣體，是構成細胞壁的主要成份，靈芝對身體的效益主要即是來自此結構之多醣體，其它如牛樟芝、巴西蘑菇、冬蟲夏草等之菌絲體的相關功效也與此β-葡聚糖的含量相關連。這些物質中，以酵母菌中的含量最高，精純化之後，濃度可以高達80%。

市售常見的品牌原料Wellmune WGP ®酵母葡聚多醣體，是由美國Biothera公司耗資超過三億美元，與美國國立衛生研究院、美國國防部、美國梅約醫療中心、路易斯維爾大學癌症中心等知名研究機構共同研究開發，已有數十篇研究發表於Nature等國際期刊上，証實為有效的多醣體，能調節免疫細胞、增強免疫能力，並取得了40多張專利證書。

它是由烘焙麵包的酵母所純化的多醣體，存在於麵包酵母 Saccharomyces Cerevisiae 細胞壁中，利用專利水性加工方式，...