美豬風暴／近十年驗出瘦肉精超標有十批！「豬雜碎」超標比較 ... | 合法藥品大搜索

今天由衛福部長陳時中親自美豬殘留量進行說明，制定出屬於國內來克多巴胺的容許標準，但消費者如果有憂心可以選擇不要吃進口豬，但就怕在外食時不知不覺吃下肚。加上先前招開的食安公聽會，教育部、國防署都表示學生、軍人、警察等都不會吃到美國豬，對此，陳時中說：「我沒有說我要帶頭吃，這也是不得已。」

國人一個月至少會吃掉3公斤的豬肉量，除了原型豬肉塊外，像是貢丸、月餅、小吃很多食物中都含有豬肉，但明年開始含有瘦肉精的肉品開放來台，許多單位像是教育部、國防部紛紛跳出來表示學生、軍人等都不會食用，這樣是否連地方、中央自己部會都不挺。

陳時中回應：「吃東西就是要安全，然後好吃啊！有很多考量的標準，他們的選擇，我們不能強迫他要怎麼樣。」此外他也強調：「我沒有說我要帶頭吃，這也是不得已。」但一定會加強與地方的溝通。

此外，衛福部表示，近十年來邊境管制上，對於進口的豬肉都會加以檢驗，從民國100年至今共檢驗了1458批，其中有10批被檢驗出有問題、瘦肉精含量超標。但在市售民眾可以買到的，從民國104年到現在，定期抽驗下都沒有出現問題。

只是因為國外不吃豬雜碎，如今進口肉類也常進口來台，對於豬雜碎近十年來一共檢驗497批，其中共有18批有問題。但不少學者認為，豬雜碎在小吃店、加工，追朔跟管理恐怕最容易有問題。

豬雜碎等可食用的部位，包含像是胃、腸、心、肺等部位，CODEX並沒有訂定，衛福部卻額外訂定了0.01ppm的標準。陳時中說：「可食用部位其他國家沒訂，不表示就是零檢出，是因飲食習慣沒吃這些部位，但考慮國人有吃這些部位，所以採嚴格標準0.01ppm，日、韓也有訂定相關值，日本即建議內臟為0.04ppm。」