10種天然食物富含槲皮素，多吃降低5成肺癌風險 | 合法藥品大搜索
【早安健康／林昕潔整理編輯】除了化療以外，已有越來越多的癌症照護人員，開始嘗試選用更自然的方法來對抗癌症。而其中一種最強大的癌症殺手，是名為「槲皮素」的一種類黃酮。槲皮素存在於許多天然的蔬果中，並具有多方面的抗病力，使它成為對於預防癌症特別有效的物質。研究已經顯示，攝取最多槲皮素的人，不但多種主要癌症的死亡率都顯著降低，還可能降低乳癌風險。
槲皮素有助阻止癌細胞擴散
台灣2成人口有慢性發炎困擾？！〉早安健康10月號《終結慢性發炎》名醫親授解心毒&環境毒12招，助你無痛養成抗炎體質！[1] 在台灣，癌症已連續33年蟬聯十大死因之首，佔103年全國死亡人數的28.3%，肺癌、腸癌、胃癌在十大癌症死因中也仍榜上有名。但是，傳統的癌症照護方法可能使病患衰弱，對於癌症復發或新的惡性腫瘤生長也較為脆弱。這些傳統的治療方法中，使用了危險或致命性的化學物質及輻射，不但會摧毀人體免疫功能，還會增加提早死亡的風險。 幸好，槲皮素能夠以安全、天然的方式，甚至可能在癌細胞擴散前就加以阻止。另外，良好的營養攝取，以及強壯、健康的身體，對癌細胞而言都是不友善的生長環境。槲皮素抗癌力的關鍵：預防DNA突變、凍結癌細胞生長
這些強大健康效果的關鍵在於，槲皮素能夠在細胞中發揮作用，干擾健康細胞轉化為癌細胞的過程。槲皮素的抗發炎、抗氧化效果，能夠保護珍貴的細胞DNA，不讓致癌物質引起危險的突變，並能「凍結」快速複製的癌細胞，將他們困在細胞繁殖早期、無法繁殖的階段。這不但阻止了腫瘤生長，也直接導致細胞凋亡，以自然的機制停止細胞過度繁殖。
槲皮素是從植物萃取物中衍生的強力藥物之一。植物具有許多促進人類健康的潛力，能幫助我們承受許多傷害性的力量，像是輻射、氧化傷害和化學毒物。植物作為食物、飲料被人類食用時，經由能夠輕易轉移到人體的類黃酮，將許多保護作用也轉移到了人體內。
多吃槲皮素，有助降低腸癌風險32%、胃癌風險43%
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