全美最佳醫師： 這樣吃，遠離胃食道逆流 | 合法藥品大搜索

全球有十億人罹患胃食道逆流而不自知！久咳不癒、鼻涕倒流、常「失聲」、睡眠呼吸中止都可能是胃食道逆流在作怪，而且光吃藥，無法根治。

連續十二年蟬聯「全美最佳醫師」、十七次榮獲《紐約客》雜誌「最佳醫生」頭銜的強納森．亞維（Jonathan Aviv）也曾在睡夢中窒息而差點送命，他完全沒有火燒心、嘔酸水等症狀，結果卻診斷出胃食道逆流，經八年研發、逾四千人實證，亞維醫師首創「低酸護胃飲食法」，證明不吃藥、不挨餓、不做太多運動，三週就能緩解不適症狀，四週修復受傷的胃，還能順便減重成功（平均四．五公斤）！

聲音沙啞、久咳不癒，當心酸害找上你

安柏三十七歲，是一位在家工作的母親。過去七個月來，她的喉嚨一直有腫脹感，不僅難以吞嚥固體食物，連吞藥丸都有問題。她的聲音聽起來很緊，偶有嘶啞情形。她常覺得喉嚨有濃痰，也有鼻涕倒流的感覺。一天到晚都能聽到她在清喉嚨。安柏看過家庭醫師，也服用了過敏藥物，但是症狀並沒有消失。

安柏最後透過轉診找上了我。她第一次來看診時，我先問了她的飲食習慣與生活形態。她每天早上起床會先喝一杯咖啡（一天共喝三杯），接者喝一杯柳橙汁或葡萄柚汁。午餐大多吃番茄生菜沙拉，淋上檸檬醋沙拉醬。工作日的家庭晚餐時間是晚上六點半，她在用餐時會小酌葡萄酒。晚上十點則習慣吃一、兩片方塊巧克力，配一杯花草茶。

透過小型攝影機檢查她的喉嚨之後，我發現本來應該很薄、負責震動的聲帶又紅又腫，喉頭後面靠近食道口的地方腫得尤其厲害。

我在紐約市耳鼻喉科與過敏聯合診所擔任臨床醫療主任，每天都會碰到像安柏這樣的病患：外表一點也不像典型的胃食道逆流患者（肥胖、愛吃垃圾食物、胸口灼熱等）。聯合診所每個月在全美四十多個地方為七萬人看診，胃食道逆流確診病患之中，有九成以上並未出現火燒心、食物逆流等典型症狀，一般常見的症狀都與「喉嚨」有關。

胃酸的傷害（acid damage，簡稱酸害）堪稱全球性問題，不分族裔、性別與年齡，連年紀很小的人都可能得病。患者夜裡難以成眠，從早到晚動不動都在清喉嚨。酸害的定義也有所改變。過去胃酸過多的症狀只有...