《一味抗氧化並非無害》含矽維他命童止步 | 合法藥品大搜索

除了矽以外，水溶性維生素C，以及脂溶性維生素A、E等也都是抗氧化劑，陳柏臣醫師提醒，這些抗氧化營養素一旦攝取過量，不但無法達到養生功效，反而會對身體造成傷害。像維生素A、E都是經過肝臟代謝，而高濃度維生素A可能致癌，或導致畸胎，維生素E過多也會囤積於體內，引起肝炎。維生素C雖然是水溶性，但食用過量也可能造成腎結石。

陳柏臣醫師解釋，身體在代謝過程中會產生自由基，若是正常飲食，一般人自己身體就會產生抗氧化物質，以清除這些自由基。但根本解決之道，在於採取健康、營養均衡飲食，不要暴飲暴食，身體自然就有充足力量對付自由基。陳柏臣醫師建議，若想食用營養補充品、保健食品等，食用前最好就近請教家醫科醫師，醫師會根據民眾身體狀況、產品成分，評估利弊得失再做出專業建議，這樣食用這些產品，才比較有保障。