维生素B1 | 合法藥品大搜索
维生素B1理化性质
硫胺素常以其盐酸盐的形式出现 [3] [12] ,分子式C12H17ClN4OS·HCl,分子量337.29。又称盐酸硫胺[13]。白色结晶性粉末。有微弱特臭、味苦,有潮解性。熔点248℃,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于醚和苯中。维生素B1具有维持正常糖代谢及神经传导的功能。自然界中以酵母中维生素B1含量最多。可由2-甲基呋喃和乙烯腈等合成或由β-乙氧基丙酸乙酯[14]和甲酸乙酯[15]等合成。 [4] [16]维生素B1相关历史
维生素B1缺乏(thiamine deficiency,TD)流行于18~19世纪,当时在中国、日本,尤其在东南亚一带每年约有几十万人死于维生素B1缺乏所致的脚气病。19世纪末,荷兰医生艾克曼 (Christiaan Eijk-man) 在荷属东印度的军队中研究脚气病,并提出了脚气病的营养学假说。在以后的研究中,人们发现了脚气病的真正原因是营养缺乏[17],糙米可以防治人类的脚气病。波兰化学家冯克(Casimir Funk) 于1912年宣称提纯了这种物质,因为这种物质含有氨基,所以被命名为维他命(Vitamine),这是拉丁文的生命(Vita) 和氨(-amin) 缩写而创造的词,在中文中被译为维生素或维他命...認識維生素B1 @ 住心禪:: 痞客邦 | 合法藥品大搜索
維生素B1的功效、怎麼吃及攝取量完整說明 | 合法藥品大搜索
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