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健康食品新寵兒──輔酶Q10

資料來源：台大校友會雙月刊 第53期第65頁至第67頁

鄭金寶（臺大醫院營養部主任）

最近市面上出現了輔酶Q10的產品，到底它的作用機轉為何？需要額外補充嗎？什麼年齡需要？效果如何？這些都是在營養門診中民眾經常提出的問題。

什麼叫Q10？

　　「輔酶Q10」(co-enzyme Q10)又稱為「優比醌龍」(Ubiquinone)，是由“Ubiquitous”(everywhere／到處存在)以及“quinone”(苯二酮／ )兩字組合而成（見圖，以下簡稱Q10），因此有些生理學教科書譯為「普 」，意指存在於所有細胞中。人體在正常情況下製造的Q10，是利用胺基酸──L-酪胺酸(L-Tyrosine)及L-甲硫胺酸(L-Methionine)合成，其機轉相當複雜，涉及多種微量營養素，特別是維生素C及維生素B群。Q10存在於很多器官中，心臟、肺臟、肝臟、腎臟、脾臟、胰臟和腎上腺的含量特別多，其中又以心臟的含量最多。

　　成年人體大約有60兆個細胞，每個細胞都需要能量，細胞內的粒腺體就像是個發電廠，負責所有新陳代謝作用並產生熱量。粒腺體內進行細胞呼吸鏈──一種氧化還原過程時，需要進行電子傳送轉移，而Q10就是負責催化粒腺體中能量體的磷酸還原作用，讓細胞能量供應系統能夠快速恢復活化。換言之，Q10是一個位於粒腺體呼吸鏈上高度可移動的電子攜帶者，同時也是一個抗氧化劑。

Q10是能量及代謝介質

　　Q10在一些需高能量作工及新陳代謝的組織--如心臟、腎臟與肌肉組織中，參與粒腺體膜電子傳遞及氧化磷酸化作用步驟的重要介質，尤其是當心臟需要額外能量時，Q10能適時地供給能量。當Q10消耗殆盡時，會造成這些器官組織的損傷。如鬱血性心臟衰...