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2020年7月2日
圖像加註文字,專家說大多數人可能從食品中攝取足夠的維生素K。
維生素K是什麼?它為何最近突然出現在新聞中?
當荷蘭一份研究注意到新冠病人治療結果不盡人意和體內維生素K較低之間的關聯時,維生素K開始進入人們的視線。
維生素K功能
圖像加註文字,綠葉蔬菜中含有豐富的維生素K。
簡單來說,維生素K有促進凝血作用,所以又是凝血因子合成的必需物質。
它有助於傷口癒合和防止大量出血。人體如果缺少維生素K,凝血時間會延長。
許多新生兒在剛出生時會接受維生素K的注射,因為新生兒體內維生素K較低。這樣做是為防止新生兒患一種罕見且十分嚴重的大出血症狀。
有證據表明,維生素K還具有促進骨骼和心臟健康的功能,但在這方面還需進一步的研究。
維生素K群中包括K1、K2、K3和K4等,但其中最主要的是K1(葉綠醌)和K2(甲基萘醌)。
兩者具有相似的功能,但一般認為K2可能比K1更好地被人體吸收,且儲存時間更長。
但人體也可以將吃下的一些維生素K1轉換為K2。
維生素K1主要存在於綠葉蔬菜中,例如羽衣甘藍、菠菜和西蘭花等。
奶酪與維生素 K2
圖像加註文字,一些奶酪中也富含維生素K2
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