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文:李仁毅|繪圖:林桂琴
養命酒(YOMEISHU):好心會有好報,一子相傳400年的神奇藥酒正在喝「養命酒」的人,如果知道手上的這杯酒,可能也曾被日本戰國時代的大贏家「德川家康」喝過的話,滋味應該會更為不同。養命酒是貨真價實地從戰國時代開始,歷經四百多年流傳下來的商品,而它的起源也相當有趣。
在日本戰國時代,各方群雄正打得如火如荼,在一個大雪的晚上,信州伊那郡(日本長野縣)大草村的村長「塩澤宗閑」,發現一個老人家倒在雪地中,於是趕快把他挖出來,帶回家裡照顧,而救了老人家一命。之後這位老人以食客的身分,在塩澤家待了3年,離去之時對塩澤宗閑說道「您的大恩大德如山似海,我無以為報,而流浪之身也沒有銀兩,剛好此地物產豐厚、原料充足,氣候風土也頗適合,那麼我就傳授您,可治萬病的藥酒製法吧!」從此塩澤宗閑就每天自己騎著牛,深入山岳尋找各種藥草,並開始嘗試製酒。
時至慶長7(1602年)年,德川家康在前二年剛打完著名的「關原之戰」,天下大勢終於底定,塩澤宗閑也在此時成功地研製出藥酒,並基於「讓世人都能健康長壽」的想法,而將此酒命名為「養命酒」。慶長8(1603 年)年,為了慶祝德川家康建立「德川幕府」,塩澤宗閑向德川家康獻上養命酒,因此得到「天下御免萬病養命酒」的執照,同時獲得「飛龍」印的使用許可,這也是日本最早的商標圖樣之一,並一直使用到今日。
在江戶時代,塩澤家族一直提供養命酒給附近體弱或窮困之人,對於缺乏醫療資源的山中村落來講,養命酒實在非常重要。而在口耳相傳之下,養命酒的名聲也越來越廣,許多人翻山越嶺,專程跑來購買養命酒,養命酒的製法也被塩澤家族視為祕方,代代僅一子相傳。
之後德川江戶幕府時代結束,養命酒卻依然存在,因此有「江戶300年,養命酒400年」的說法。歷經明治與大正時代,社會型態改變,為了讓更多人能享有養命酒的好處,塩澤家在1923年,將家族事業改制為公司,這也是今天「養命酒製造株式會社」的開端。養命酒共使用14種中藥泡製,能活血暖身,1965年日本「第7次南極觀測隊」前往南極時,就隨身攜帶著養命酒以抵禦嚴寒,之後隊員平安返回日本,帶了一塊「南極之石」致贈養命酒,而被養命酒奉為社寶。
Photo Credit:河景書房 ...Vories紀念館 | 合法藥品大搜索
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