別只說人家偷高麗菜,原來日本人將高麗菜... | 合法藥品大搜索
高麗菜雖有『高麗』二名,並不表示他是從韓國發跡的喔!高麗菜其實是從地中海所起源,而其名為日本人所推廣,你沒聽錯,日本人覺得高麗菜營養價值極高,將 ...
不久前,台南善化有三位總歲數共230歲的三名阿嬤,撿著田中NG不要的高麗菜,卻被年僅28歲的有心人士一狀告上法院,企圖取得高價的和解金,讓許多鄉民不勝唏噓,引起公憤。
講了那麼多,其實也不是很清楚高麗菜阿嬤撿高麗菜做甚麼,但我們常常在外頭路邊看到許多賣菜的阿公阿嬤叔叔婆婆,在更早以前也有位高麗菜叔叔搬一山出來賣,甚至晚上怕被偷還直接躺在高麗菜旁邊守著,辛酸阿,漸漸地許多網友開始幫忙購買,但各位網友,你們知道高麗菜可以拿來做些甚麼料理嗎?
高麗菜的由來
高麗菜雖有『高麗』二名,並不表示他是從韓國發跡的喔! 高麗菜其實是從地中海所起源,而其名為日本人所推廣,你沒聽錯,日本人覺得高麗菜營養價值極高,將其媲美高麗參,故得名高麗菜!
高麗菜X飯糰 傳統與美味的交織 ===> 韓式高麗菜煎餅
台灣飯糰的起源
飯糰呢,最早是起源於湄公河喔 ! 之後再輾轉於八世紀時引入了日本,為什麼提日本呢? 因為台灣的飯糰在最早的時候是日據時期出現的,由於當時台灣的工業發展藉此起飛,許多台灣人民從事礦工行業,可想而知,其工作時間非常的不穩定,且礦坑內的飲食非常不方便,所以就把所有的食材混合揉捏,全聚在手中方便食用,而當時也利用竹葉包裹飯糰增加香氣與風味,慢慢地發展台灣飯糰文化。
台灣飯糰 VS 日本飯糰
然而日本飯糰與台灣的飯糰差別在哪? 可以仔細觀察一下,日本飯糰主要是生冷、不熱的,且使用的只有普通的蓬萊米(配料另搭),而台灣的飯糰主要還是以熱騰騰的糯米為主,且所有的配料都會包在飯糰裡(包含配料)。
便利商店『御飯糰』帶起飯糰形式新風潮
御飯糰,日文原名御握り(おにぎり),指的是"手握",特別注意的是,御飯在日文中是指正餐的意思,所以御飯團是不等同於御飯喔! p.s.朝御飯=早餐
上述有提到日本飯糰是屬於生冷的,並不合台灣人"熱食"的口味,此時有人試著改變。1994年,7-11開始學習日本的生冷米食產品,其中經過不斷的超強行銷策略,連鎖超商的跟進與大量廣告投入,逐漸改變了台灣人的熱食習慣,影響甚鉅!
你知道日本...
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