高膽固醇無明顯症狀，日常心血管保養的重要性 | 合法藥品大搜索

2020年2月1日—紅麴食品保健的關鍵成份.紅麴中能夠降低血脂以及膽固醇的有效成分包括能立即速效的MKA(MonacolinKAcid)和長效緩 ...

淺談紅麴功效成分MKA及MKL

今年春節是否讓你吃得心滿意足呢？檢視一下年節菜單：從肥而不膩的東坡肉、入口即化的霜降牛肉到餅乾零食、珍珠奶茶及炸物宵夜，恐已讓你的膽固醇指數破錶！

膽固醇有三成來自飲食，七成由人體自行合成。為維持3:7比例，當吃進較多膽固醇時，身體會自動降低合成量；但若經常攝取高膽固醇食物，即使身體不主動合成，膽固醇仍會偏高，所以減少攝取高膽固醇食物是預防高血脂的第一步。

(1) 減少提供合成壞膽固醇的原料，如飽和脂肪酸和反式脂肪都會增加壞膽固醇，應減少食用。(2) 直接抑制身體合成膽固醇，如：紅麴中有一種極為特殊成分─莫那可林K（Monacolin K），它是天然的膽固醇合成抑制劑，可直接減少身體壞膽固醇生成。

歐洲食品安全局（EFSA）曾指出，使用紅麴菌種（Monascus purpureus）發酵產生的莫那可林K 與歐盟核准授權使用的降膽固醇藥物成分有相似的效果，故可抑制人體內壞膽固醇合成，進而減少血液中的膽固醇濃度以達到降低血脂的功能。

紅麴中能夠降低血脂以及膽固醇的有效成分包括能立即速效的MKA (Monacolin K Acid) 和長效緩釋的MKL (Monacolin K Lactone) ，但由於技術與成本的障礙，市面上少有產品訴求此兩種功效成分。立即速效型的MKA進入身體後能直接被利用，降低血脂、化解斑塊產生的阻塞不通；長效緩釋型的MKL則在消化過程中緩慢釋放，可維持食用者體內一整天都有穩定的功效濃度，幫助抑制血液中壞膽固醇生成。MKA、MKL研究成果已發表於2019年全球頂尖期刊《食品與功能》（Food & Function），目前國內已有廠商有能力針對這兩項關鍵成分進行運用，格外引人關注。

1.針對安全性:

傳統紅麴在生產過程中會產生分離色素，其中最常見的有Monascin、Ankaflavin、Rubropunctatin、Monascorubrin，主要作為色素用途，常用的天然紅色、橘色及黃色色素都可能含有該成分。 Monascin、A...