甲狀腺癌低碘飲食照護食譜 | 合法藥品大搜索

2019年4月28日—甲狀腺癌病人應該怎麼吃?怎麼煮?在接受碘131治療前後必須嚴採低碘飲食丶減少身體儲存的碘，以提高甲狀腺組織對放…

接受碘131治療前後必須嚴採低碘飲食丶減少身體儲存的碘，以提高甲狀腺組織對放射碘的攝取，充分發擷治療效果。飲食三原則：1.低碘飲食2.避免海鮮3.控制肉類攝取量低於150g/天自然界食物都含有碘，避免含碘量高的食材如海產丶海藻類食物丶乳製品丶黃豆製品丶蛋黃製品丶烘焙食品丶帶皮馬鈴薯丶菠菜丶番茄醬丶罐頭丶醃漬加工食品和添加紅色食用色素7號的食品或藥品，使用無加碘的鹽丶限制肉類攝取量，減少從食物中攝取的碘。

▎番茄蔬菜湯■材料牛番茄………………………  120克洋蔥………………………………  60克胡蘿蔔……………………….  100克高麗菜……………………….  100克■調味料羅勒葉……………………….  1大匙無碘鹽……………………….  1小匙水……………………………  1200cc■作法番茄丶胡蘿蔔丶洋蔥丶高麗菜切塊，將所有食材和鹽水加入湯鍋。羅勒葉待湯煮好後再撒上。

▎芋頭軟飯■材料芋頭……………………………  1/4顆白米……………………………  1/2杯水……………………………….  1/2杯■作法芋頭削皮切片，軟飯比例米：水=1：1。米洗淨放入內鍋鋪平，放上芋頭，加水蓋過米粒。內鍋放入湯鍋凹槽處，正確蓋上煎盤蓋，開大火烹煮。

▎雪菜炒竹筍■材料油菜…………………………………..  80克竹筍…………………………………..  20克■調味料蒜頭…………………………………….  2瓣無碘鹽…………………………  1/4小匙橄欖油…………………………  1/2大匙■作法油菜切段，竹筍、蒜頭切片備用。中柱冒出蒸氣後，轉中火（電磁爐1500瓦），，煎盤加入橄欖油丶蒜熱出香氣，加入竹筍丶蓋上燜蒸蓋2分鐘後，加入油菜蓋上燜蒸蓋1分鐘後，轉小火丶盛盤。

▎芹菜麵腸■材料芹菜…………………………………  35克麵腸……………………………………  1支■調味料無碘鹽………………………..  1/4小匙橄欖油………………………..  1/2大匙■作法麵腸切片丶芹菜切段備用。調回中火（電磁爐1500瓦）加入橄欖油丶麵腸、鹽稍微翻拌，蓋上燜蒸蓋1分鐘後加入芹菜蓋上燜蒸蓋1分鐘後，轉小火丶盛盤。

▎咖哩雞肉炒筊白筍■材料去骨雞腿肉…………………..  60克筊白筍…………………………….  2支...