想瘦身、穩血糖…用「糖醇」取代糖好嗎? 食醫新知常常好食 ... | 合法藥品大搜索
2020年9月6日—它有哪些優點、缺點需要注意呢?...但加工食品甜味劑的赤藻糖醇,多是用轉基因玉米澱粉中提取的葡萄糖發酵製成,或是以由葡萄糖為原料,經 ...
想瘦身、穩血糖,或是正在進行生酮飲食的你,不敢吃「糖」和「醣」,但又想吃到甜味該怎麼做呢?許多人會使用「糖醇」來取代糖的甜味,什麼是糖醇?它有哪些優點、缺點需要注意呢?底下由營養師來為我們分析!
文/轉載於食醫行新聞[1]近幾年「糖」與「醣」所衍生出的問題,讓很多人不敢吃,但是甜味能讓每個心情低落的時刻身心愉悅,對許多人來說是不可或缺的食材。不吃糖但還是想吃甜味該怎麼辦呢?所以市場上就出現了代糖、糖醇等食品,來安撫我們的味覺。 ★什麼是糖醇?糖醇具有與醣類似的化學結構,含有糖和醇(雖是醇類,不過不屬於酒精類),它們會活化舌頭上的甜味接受體,所以吃起來會有甜味。不過和人工、低熱量甜味劑不同,糖醇還是含有熱量,只是比一般糖少。
7大優點先搞懂!為何糖醇能取代糖? 1.糖醇只提供甜味、熱量低: 糖醇在小腸中會緩慢且不完全地吸收進入血液,因此與碳水化合物相比,它們每公克提供的熱量低於糖(蔗糖),對血糖的變化較小,常用於代替糖或與人造甜味劑組合。2.不影響血液生化值: 由於人體沒有可分解糖醇的酶,其大部分都被直接吸收到血液中,再從尿液排出,它不會使血糖、胰島素、膽固醇或甘油三酯升高。
3.口感清新: 當加入高濃度糖醇入食物中,口感會涼涼冰冰的,像是無糖硬糖或口香糖。
4.改善牙齒健康: 與糖不同,糖醇不會與口腔中的牙菌斑細菌產生作用,所以不會蛀牙。
5.甜味取代品: 對於有肥胖、血糖問題的人可以適度使用,作為糖甜味的取代品。
6.不影響食物組織: 食品中的糖...
比蔗糖慘?零卡越喝越肥,因為真正害你胖的是胰島素! | 合法藥品大搜索
赤藻糖醇的功效、怎麼吃及攝取量完整說明 | 合法藥品大搜索
想瘦身、穩血糖…用「糖醇」取代糖好嗎? | 合法藥品大搜索
聽起來太完美了嗎?了解一下甜味劑替代品的優缺點 | 合法藥品大搜索
零卡甜味劑赤藻醣醇,七大好處,你買對了嗎? | 合法藥品大搜索
赤藻糖醇(Erythritol) | 合法藥品大搜索
想瘦身、穩血糖…用「糖醇」取代糖好嗎? 食醫新知常常好食 ... | 合法藥品大搜索
代糖:甜蜜背後隱藏的巨大陷阱! | 合法藥品大搜索
比蔗糖慘?零卡越喝越肥,因為真正害你胖的是胰島素! | 合法藥品大搜索
[生酮烘培必備知識] 認識各種甜味劑 代糖(附購買資訊) | 合法藥品大搜索
【木糖醇】營養劑
藥品名稱:木糖醇許可證字號:衛署藥輸字第008010號許可證種類:原料藥適應症:營養劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:XYLITOL...
【己六醇液】製藥、食品用甜味芳香劑
藥品名稱:己六醇液許可證字號:衛署藥製字第008072號許可證種類:原料藥適應症:製藥、食品用甜味芳香劑劑型:藥品類別:製劑原料...
【可利斯J糖漿】革蘭氏陰性菌所引起之腸疾患、赤痢、疫痢、傷寒、副傷寒、小兒下痢症、腸炎、沙門氏菌感染症
藥品名稱:可利斯J糖漿許可證字號:內衛藥輸字第006039號許可證種類:製 劑適應症:革蘭氏陰性菌所引起之腸疾患、赤痢、疫痢、...
【舒心寧錠10公絲(四硝酸戊赤蘚醇)】預防狹心症
藥品名稱:舒心寧錠10公絲(四硝酸戊赤蘚醇)許可證字號:衛署藥製字第024634號許可證種類:製 劑適應症:預防狹心症劑型:藥...
【正己六醇液】利尿,甜味料
藥品名稱:正己六醇液許可證字號:內衛藥輸字第000926號許可證種類:原料藥適應症:利尿,甜味料劑型:藥品類別:製劑原料主成分略...
【木糖醇無熱原】對葡萄糖無忍受性者之能量與營養
藥品名稱:木糖醇無熱原許可證字號:衛署藥輸字第004662號許可證種類:原料藥適應症:對葡萄糖無忍受性者之能量與營養劑型:藥品...
【阿斯佰提鉀鎂鹽等量混合物】維護肝臟正常功能
藥品名稱:阿斯佰提鉀鎂鹽等量混合物許可證字號:內衛藥輸字第004384號許可證種類:原料藥適應症:維護肝臟正常功能劑型:藥品類...
【乳糖粉劑】製劑賦形劑
藥品名稱:乳糖粉劑許可證字號:衛署藥輸字第013487號許可證種類:原料藥適應症:製劑賦形劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:L...
【阿斯巴明】副交感神經遮斷劑
藥品名稱:阿斯巴明許可證字號:衛署藥輸字第000445號許可證種類:原料藥適應症:副交感神經遮斷劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分...
【四硝酸戊赤蘚醇粉劑】預防狹心症
藥品名稱:四硝酸戊赤蘚醇粉劑許可證字號:衛署藥輸字第013813號許可證種類:原料藥適應症:預防狹心症劑型:藥品類別:製劑原料主...
【氯尿糖】糖尿病
藥品名稱:氯尿糖許可證字號:內衛藥輸字第003917號許可證種類:原料藥適應症:糖尿病劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:CHLORPR...
【木蜜醇注射液5%】中毒腎、休克腎等急性腎臟障害引起之無尿症、手術中、手術後腎血行障害之預防及治療、腦壓之下降、降低眼壓
藥品名稱:木蜜醇注射液5%許可證字號:內衛藥製字第007899號許可證種類:製 劑適應症:中毒腎、休克腎等急性腎臟障害引起之無...
【甘草酸胺】矯味劑。
藥品名稱:甘草酸胺許可證字號:衛署藥輸字第019640號許可證種類:原料藥適應症:矯味劑。劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:GLY...
【木蜜醇】腎機能診斷用補助劑
藥品名稱:木蜜醇許可證字號:衛署藥輸字第004665號許可證種類:原料藥適應症:腎機能診斷用補助劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分...
【山梨醇】利尿、甜味料、瀉劑
藥品名稱:山梨醇許可證字號:衛署藥輸字第012791號許可證種類:原料藥適應症:利尿、甜味料、瀉劑劑型:藥品類別:自用製劑原料主...