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2019年7月16日

病原體

傷寒及副傷寒分別由傷寒沙門氏菌及副傷寒沙門氏菌所引起。

病徵

傷寒是一種可以影響全身，涉及多個器官的傳染病。常見的病徵包括持續發燒、頭痛、疲倦、噁心、肚痛、食慾不振和便秘或腹瀉（在成年患者當中，便秘較腹瀉常見）。部分患者身軀會出現玫瑰紅色斑點，以及脾臟和肝臟發大的情況。嚴重個案的患者可能會出現可致命的腸臟出血及穿破的併發症。除了出現病徵的患者，一些全無症狀的受感染者，也可以從糞便或尿液排出體內的細菌。此外，少數人（稱為帶菌者）會在康復後繼續將細菌從糞便中排出體外。副傷寒的症狀跟傷寒相似，不過病情通常比較輕微。

傳播途徑

傷寒及副傷寒主要透過糞口途徑傳播。引致傷寒及副傷寒的細菌，會隨著患者的糞便及尿液排出體外，污染食物、水源或飲料，其他人食用這些東西便會染病。貝殼類海產（尤其是蠔）、未經煮熟的蔬果及未經消毒處理的奶類及其製品，均特別容易受到污染。曾有罕見病例，尤其男男性接觸者，透過性接觸感染。

潛伏期

傷寒的潛伏期由3天至60天不等，通常為7至14天。副傷寒的潛伏期通常為1至10天。

治理方法

傷寒或副傷寒的患者應求醫診治。抗生素可以有效治療傷寒及副傷寒，補充水分及足夠休息等紓緩症狀的措施亦十分重要。此外，患者須嚴格遵守個人衞生習慣，以防將疾病傳染給他人。大部分患者經治療後可完全康復，但約2至5%的患者會成為帶菌者，或須長期跟進。

預防方法

處理食物時應遵從...