维生素B1 | 合法藥品大搜索
维生素B1又称硫胺素(thiamine)或抗神经炎素,是第一个被发现的维生素,由真菌、微生物和植物合成,动物和人类则只能从食物中获取。维生素B1主要存在于 ...
语音[1] 编辑[2] 锁定[3] 上传视频[4] 同义词[5] 硫胺素一般指维生素B1 维生素B1(Vitamin B1,VB1) 又称硫胺素,是最早被人们提纯的水溶性维生素[6],化学名为氯化3-[(4-氨基[7]-2-甲基[8]-5-嘧啶基)-甲基]-5-2-羟乙基[9])-4-甲基噻唑鎓盐酸盐,具有维持正常糖代谢[10]的作用。 [1] [11] 中文名 维生素B1 外文名 Vitamin B1 别 名 VB1、硫胺素、抗神经炎素 生理作用 具有维持正常糖代谢的作用 应 用 临床应用、养殖应用等 食物来源 存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮等 维生素B1又称硫胺素(thiamine) 或抗神经炎素,是第一个被发现的维生素,由真菌、微生物和植物合成,动物和人类则只能从食物中获取。维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。硫胺素由嘧啶环和噻唑环结合而成,在体内参与糖代谢。 [2] [12]维生素B1理化性质
硫胺素常以其盐酸盐的形式出现 [3] [13] ,分子式C12H17ClN4OS·HCl,分子量337.29。又称盐酸硫胺[14]。白色结晶性粉末。有微弱特臭、味苦,有潮解性。熔点248℃,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于醚和苯中。维生素B1具有维持正常糖代谢及神经传导的功能。自然界中以酵母中维生素B1含量最多。可由2-甲基呋喃和乙烯腈等合成或由β-乙氧基丙酸乙酯[15]和甲酸乙酯[16]等合成。 [4] [17]维生素B1相关历史
维生素B1缺乏(thiamine deficiency,TD)流行于18~19世纪,当时在中国、日本,尤其在东南亚一带每年约有几十万人死于维生素B1缺乏所致的脚气病。19世纪末,荷兰医生艾克曼 (Christiaan Eijk-man) 在荷属东印度的军队中研究脚气病,并提出了脚气病的营养学假说。在以后的研究中,人们发现了脚气病的真正原因是营养缺乏[18],糙米可以防治人类的脚气病。波兰化学家冯克(Casimir Funk) 于1912年宣称提纯了这种物质,因为这种物质含有氨基,所以被命名为维他命(Vitamine),这是拉丁文的生命(Vita) 和氨(-amin) ...硫胺 | 合法藥品大搜索
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