魚油怎麼挑?江欣樺營養師告訴你:魚油挑選的三大密技 | 合法藥品大搜索
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挑選魚油要注意什麼
IFOS 認證、濃度、純淨、新鮮和檢驗報告
想要買魚油,但各種五花八門的品牌和內容物讓人看了眼花撩亂,到底該怎麼挑選呢?其實魚油是我碰過滿好理解的營養品,主要就這五個原則: IFOS 認證、純淨、濃度、新鮮、檢驗報告,只要掌握這五個原則,無論在什麼地方都能輕鬆買到好魚油。
魚油挑選:IFOS認證
IFOS 魚油檢驗標準非常嚴格,包括魚油濃度、雜質(重金屬、多氯聯苯、戴奧辛)與新鮮度(過氧化物值、茴香胺值)。因此建議挑選有 IFOS 認證的魚油產品,其品質、規格、食用安全才有一定的品質,讓消費者可以安心購買。但要注意,現在市場大多品牌會以魚油原料的 IFOS 來宣稱自家的魚油產品。但因為魚油因為魚油除了原料外,還包含膠囊、包裝等其他流程。因此,在挑選有 IFOS 認證的魚油時,可以多加注意是魚油產品,而不是原料,這樣產品品質會更加安全有保障。
魚油挑選:純淨
海洋食物鏈當中,一條大型魚每天吃十條中型魚,一條中型魚每天吃十條小型魚,而小型魚只能吃藻類,照此排序來看,累積最多重金屬的即為大型魚,因此,選擇魚油時盡量挑選由小型魚所萃取而成的,在源頭就先篩選汙染源較低,重金屬較低的小型魚種較為安全。
魚油挑選:濃度
為什麼我們要攝取魚油呢?不外乎是因為平時無法攝取足夠的魚類,而使得體內的 EPA 跟 DHA 不足,因此我們攝取魚油的目的是為了補充 EPA 跟 DHA ,因此魚油有用的成分就這兩種,並不是整顆魚油都是有效成分,所以魚油並不是越大顆越好,而是濃度要高。
舉例來說:一顆膠囊裡面裝了 1000 毫克的魚油,但裡面的 EPA + DHA 是 300 毫克,所以有用的濃度是 30% ,如果要我推薦的話,我認為最好是選擇濃度大於 80% ...
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