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中文品名,乙烯二胺四醋酸二鈉或乙烯二胺四醋酸二鈉鈣.英文品名,EDTANa2orEDTACaNa2.使用食品範圍及限量,1.本品可使用於非酒精性飲料；用量以EDTA ...

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類別 (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 中文品名 乙烯二胺四醋酸二鈉或乙烯二胺四醋酸二鈉鈣 英文品名 EDTA Na2 or EDTA CaNa2 使用食品範圍及限量 1.本品可使用於非酒精性飲料；用量以EDTA CaNa2計為25ppm以下。 2.本品可使用於熱殺菌包裝食品；用量以 EDTA CaNa2計為250ppm以下。 3.本品可使用於乳化食品及複合維生素調製品；用量以 EDTA CaNa2計為150ppm以下。 4.本品可使用於為防止褐變之食品；用量以 EDTA CaNa2計為350ppm以下（以乾重計）。 規格 https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/1307051乙烯二胺四醋酸二鈉Disodium ethylenediaminetetraacetate.doc@@@1307051乙烯二胺四醋酸二鈉鈣Calcium Disodium Ethylenediaminetetraacetate.doc 類別說明 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 使用限制 EDTA Na2於最終食品完成前必須與鈣離子結合成 EDTA CaNa2。

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