正常人群合理食用低鈉鹽並不會得高血鉀症,反而更有益於健康 ... | 合法藥品大搜索
低鈉鹽,實際上和加碘鹽一樣,也是一種帶有“功能性”的食鹽產品,不少消費者已經開始嘗試食用低鈉鹽。
但坊間也流傳著它是“送命鹽”的傳聞,一時間讓人嚇得驚慌失措,究竟還要不要買低鈉鹽?
2018年6月,廣東省疾病預防控制中心營養與食品安全[1]所副所長梁輝接受了《消費者報道》的專訪,並對低鈉鹽作了一次比較詳實的科普,為消費者全面認識低鈉鹽提供了較為實用的參考資訊。
消=《消費者報道》
梁=梁輝副所長
消:什麼是低鈉鹽?它和普通鹽有什麼區別?
梁:低鈉鹽是以精製鹽、粉碎洗滌鹽、日晒鹽等中的一種或幾種為原料,為降低鈉離子濃度而新增國家允許使用的食品新增劑(如氯化鉀)經加工而成的食用鹽。
簡單來說,低鈉鹽就是用一部分氯化鉀替代了氯化鈉,以減少食鹽者的鈉攝入量。
GB 2721-2015 《食品安全國家標準 食用鹽》規定,每100克低鈉鹽中,氯化鉀含量應為10%~35%,則推算出氯化鈉含量在65%~90%。(普通鹽的氯化鈉含量通常在97%以上)
消:市面上為什麼會有低鈉鹽這類產品?其他國家也有低鈉鹽嗎?
梁:2013年1月31日,世界衛生組織釋出新的食鹽攝取指南,明確指出鈉攝入過量或鉀攝入不足都是導致高血壓[2]的風險因素。
另外,從飲食結構來看,中國人主要的鈉攝入源自於食鹽,而低鈉鹽是能實現減鈉補鉀的最佳選擇。
實際上,並不是只有我國才有低鈉鹽,世界很多國家早就有這類產品。20 世紀 70 年代,英國、芬蘭等國陸續推行政策,提倡食用低鈉鹽,並取得了不同程度的成功。
消:低鈉鹽中都含有約10%~35%的氯化鉀,為什麼會新增氯化鉀呢?它對人體有什麼好處嗎?
梁:首先,氯化鉀是我國允許使用的食品新增劑品種,可以用於食用鹽和代鹽製品(低鈉鹽),味道和氯化鈉(即食用鹽)相近。
其次,鉀是人體的必需營養素,研究表明增加鉀攝入量能夠降低**的收縮壓和舒張壓,世界衛生組織建議**從食物中攝入更多的鉀,以降低血壓以及發生心血管疾病、中風和冠心病的風險。
消:也就是說低鈉鹽是能夠影響人體血壓水平,甚至預防高血壓?
梁:研究認為,減少鈉、提高鉀的攝入能降低血壓,也就是減少高血壓的發生。
了解低鈉鹽和其中的食用鉀鹽的作用 | 合法藥品大搜索
低鈉鹽= 高鉀!小心吃出腎問題! | 合法藥品大搜索
國人鉀離子不足食鹽標示新制恐使健康政策功虧一簣 | 合法藥品大搜索
檔案樂活情報ALohas第60期 | 合法藥品大搜索
正常人群合理食用低鈉鹽並不會得高血鉀症,反而更有益於健康 ... | 合法藥品大搜索
氯化鉀 | 合法藥品大搜索
氯化鉀(非食用) | 合法藥品大搜索
氯化钾 | 合法藥品大搜索
老葉的生物化學 | 合法藥品大搜索
限用代鹽患者注意事項 | 合法藥品大搜索
【檸檬酸鈉粒】促進利尿、發汗、袪痰、治酸中毒
藥品名稱:檸檬酸鈉粒許可證字號:衛署藥輸字第012751號許可證種類:原料藥適應症:促進利尿、發汗、袪痰、治酸中毒劑型:藥品類...
【喜盤注射劑2公克】綠膿桿菌感染之治療
藥品名稱:喜盤注射劑2公克許可證字號:衛署藥輸字第009595號許可證種類:製 劑適應症:綠膿桿菌感染之治療劑型:藥品類別:限由...
【湍泰低錠200毫克】高血壓。
藥品名稱:湍泰低錠200毫克許可證字號:衛署藥輸字第024532號許可證種類:製 劑適應症:高血壓。劑型:藥品類別:須由醫師處方使...
【葡萄糖注射液50%】營養補給
藥品名稱:葡萄糖注射液50%許可證字號:內衛藥製字第000329號許可證種類:製 劑適應症:營養補給劑型:藥品類別:限由醫師使用...
【特美醣注射液5】糖尿病時代謝異常之改善、糖質補充
藥品名稱:特美醣注射液5許可證字號:內衛藥輸字第004165號許可證種類:製 劑適應症:糖尿病時代謝異常之改善、糖質補充劑型:...
【"汎生" 汎妥樂注射液(哈羅嗶利杜)】躁病、精神病狀態、噁心、嘔吐、攻擊性與破壞性之行為障礙、舞蹈病
藥品名稱:"汎生"汎妥樂注射液(哈羅嗶利杜)許可證字號:衛署藥製字第020782號許可證種類:製 劑適應症:躁病、精神病狀態、噁...
【次檸檬酸鉍】胃、十二指腸潰瘍治療劑
藥品名稱:次檸檬酸鉍許可證字號:衛署藥輸字第021139號許可證種類:原料藥適應症:胃、十二指腸潰瘍治療劑劑型:藥品類別:製劑原...
【重曹注射液】酸中毒
藥品名稱:重曹注射液許可證字號:內衛藥製字第003741號許可證種類:製 劑適應症:酸中毒劑型:藥品類別:限由醫師使用主成分略述...
【鹽水含糖注射液】體內電解質之補充、營養補給、手術或創傷而引起之急性出血、休克火傷、傳染病或高熱及其他病症所引起之失水狀況之水份補充
藥品名稱:鹽水含糖注射液許可證字號:內衛藥製字第008034號許可證種類:製 劑適應症:體內電解質之補充、營養補給、手術或創傷...
【高血糖素凍晶注射劑10單位】低血糖症
藥品名稱:高血糖素凍晶注射劑10單位許可證字號:衛署藥輸字第017830號許可證種類:製 劑適應症:低血糖症劑型:藥品類別:限由...
【美巴錠(美基豆帕)】高血壓
藥品名稱:美巴錠(美基豆帕)許可證字號:衛署藥製字第018902號許可證種類:製 劑適應症:高血壓劑型:藥品類別:須由醫師處方使...
【葡萄糖注射液50%】葡萄糖補給、利尿
藥品名稱:葡萄糖注射液50%許可證字號:內衛藥製字第000687號許可證種類:製 劑適應症:葡萄糖補給、利尿劑型:藥品類別:限由...
【鹽酸硫胺明注射液50公絲】腳氣病、視神經炎、及固硫胺明缺乏所致之多發性神經炎
藥品名稱:鹽酸硫胺明注射液50公絲許可證字號:內衛藥製字第009777號許可證種類:製 劑適應症:腳氣病、視神經炎、及固硫胺明...
【利壓敏膜衣錠200公絲(拉貝他樂)】高血壓
藥品名稱:利壓敏膜衣錠200公絲(拉貝他樂)許可證字號:衛署藥製字第032477號許可證種類:製 劑適應症:高血壓劑型:藥品類...
【"永豐"葡萄糖注射液20%】嘔吐、胃腸障礙、病中、手術後失去知覺時之營養補給
藥品名稱:"永豐"葡萄糖注射液20%許可證字號:內衛藥製字第004133號許可證種類:製 劑適應症:嘔吐、胃腸障礙、病中、手術後...