【圖解懶人包】營養師帶你快速了解瘦肉精 | 合法藥品大搜索
2021年1月27日—【圖解懶人包】營養師帶你快速了解瘦肉精-萊克多巴胺的代謝、影響、可能危害與殘留標準.最近吵得沸沸揚揚的萊豬,到底有哪些知識是你一定要 ...
美國豬肉已開放進口數年,隨著雞蛋產地標示疑雲,美豬的萊克多巴胺又再度熱議!好食課撰寫了一篇專欄詳細解析了萊克多巴胺的機制、代謝、危害與殘留標準,這次以懶人包讓大家快速了解!
專欄連結 ▶︎ 瘦肉精是什麼?營養師帶你快速了解瘦肉精的機制與風險![1]
解析一⟫瘦肉精-萊克多巴胺是什麼?
萊克多巴胺就是大家常聽到的「瘦肉精」其中一種,添加在飼料中,會讓豬肉的脂肪比例減少,增加更多的瘦肉,因此提高豬的販賣價值!
解析二⟫瘦肉精-萊克多巴胺會代謝嗎?會不會累積?
萊克多巴胺在眾多瘦肉精中,代謝速度較快的一種,吃進人體後,血漿中的濃度在4個小時後就會減少一半,過了6小時以後,已有72%會從尿液中排除。
解析三⟫瘦肉精-萊克多巴胺的人體限量是多少?
解析四⟫我們要注意哪些部位?
解析五⟫瘦肉精-萊克多巴胺的可能健康風險?
如果把豬肉全部換成萊豬,以國人目前食用豬肉的量,大約會吃到可接受量的10%。坐月子的女性因較常食用內臟類,可能會攝取到將近90%的可接受量,風險大幅高於一般人,所以營養師建議坐月子期間是需要特別注意!
解析六⟫萊克多巴胺殘留標準?過量對身體有哪些危害?
因為瘦肉精是乙型腎上腺素受體促進劑(Beta-adrenergic agonist),會讓組織像接受到腎上腺素的刺激,引發類似於腎上腺素的功用。根據研究,過量的萊克多巴胺則可能會造成心跳加快、心悸、血壓升高的問題! 但是一般人並不會吃到這個劑量,不過若有特殊體質或在攝取特定藥物的民眾就要小心一些!
解析七⟫怎麼減少萊克多巴胺的健康風險?
依照目前的抽驗數據,台灣可以說是沒...
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