赤藻糖醇(Erythritol) | 合法藥品大搜索
相關研究指出,赤藻糖醇在致癌性、致突變性、致畸性或其他有關再生性等毒性試驗上皆無毒性作用。一次服用過多可能因口渴攝取多量水分而導致尿多及引起輕瀉。
赤藻糖醇是什麼?
赤藻糖醇(Erythritol)是一種四碳糖醇,在自然界中存在於水果及菇類,也存在於許多發酵產品,包括酒、清酒及醬油,但濃度通常很低。人類及動物的組織及體液中,包括水晶體、腦脊髓液、血漿、精液和尿液中亦發現有赤藻醣醇之存在。工業上由葡萄糖或蔗糖經過非病原菌,不產毒的酵母菌Trichosporonoides megachiliensis 或Moniliella pollinis發酵而得,可做為低卡甜味劑及風味提昇劑等。
赤藻糖醇在食品工業的用途為何?
赤藻糖醇甜度約為蔗糖的60~80%,具清涼口感,吸濕性低,每公克僅提供0~0.2大卡熱量,比一般碳水化合物每公克提供4大卡熱量低,故被用來作為低卡的甜味劑,應用在無糖及低卡的食品或飲料中,或直接應用在餐桌上當成甜味劑使用。且赤藻糖醇不會被口中之細菌利用,因此可加入口香糖,用來預防齲齒。另外食用赤藻糖醇不會造成造成食用者血糖明顯上升之現象,因此適合替代蔗糖製造糖尿病患之食品或飲料。
赤藻糖醇在人體的代謝情形如何?
赤藻糖醇被人體攝取後,迅速地被小腸吸收並快速由尿液排出體外,不經代謝分解,不會在體內組織中有蓄積的情形。
赤藻糖醇對人體健康有什麼影響?
相關研究指出,赤藻糖醇在致癌性、致突變性、致畸性或其他有關再生性等毒性試驗上皆無毒性作用。一次服用過多可能因口渴攝取多量水分而導致尿多及引起輕瀉。但在人體試驗中,服用高劑量所導致的尿多及輕瀉症狀輕微。
赤藻糖醇的安全性評估為何?
赤藻糖醇被美國食品藥物管理局視為公認安全物質(GRAS),為天然、無卡路里的碳水化合物甜味劑。在歐盟、美國、日本、加拿大、澳洲與紐西蘭及台灣均可做為食品添加物。聯合國糧農組織與世界衛生組織(FAO / WHO)規定其每日容許攝取量為不需限定。由於赤藻糖醇相較於其他多元醇需較高的劑量才會導致輕瀉反應,故歐盟在食品添加物的使用中建議,在含多元醇的餐桌用甜味劑中,赤藻糖醇可免於標...
代糖:甜蜜背後隱藏的巨大陷阱! | 合法藥品大搜索
吃代糖能減重?會致癌?醫師一次解答 | 合法藥品大搜索
糖醇對身體的危害 | 合法藥品大搜索
經常吃代糖,愈吃卻心血管疾病、肥胖愈嚴重 | 合法藥品大搜索
聽起來太完美了嗎?了解一下甜味劑替代品的優缺點 | 合法藥品大搜索
赤藻糖醇(Erythritol) | 合法藥品大搜索
赤藻糖醇Erythritol @ FIT怡天然:: 痞客邦 | 合法藥品大搜索
赤藻糖醇的功效、怎麼吃及攝取量完整說明 | 合法藥品大搜索
醫師娘料理處方箋 | 合法藥品大搜索
食品添加物資料庫 | 合法藥品大搜索
【己六醇注射用粉末】糖尿病患者代用糖
藥品名稱:己六醇注射用粉末許可證字號:衛署藥製字第004726號許可證種類:原料藥適應症:糖尿病患者代用糖劑型:藥品類別:製劑原...
【5%木糖醇注射液】糖尿病代謝異常之改善、醣質之補給、醣類利用障礙引起之疾患
藥品名稱:5%木糖醇注射液許可證字號:衛署藥輸字第014380號許可證種類:製 劑適應症:糖尿病代謝異常之改善、醣質之補給、醣...
【四硝酸戊赤蘚醇】預防狹心症
藥品名稱:四硝酸戊赤蘚醇許可證字號:內衛藥輸字第004956號許可證種類:原料藥適應症:預防狹心症劑型:藥品類別:製劑原料主成分...
【山梨醇P(即溶)】賦形劑、甜味劑
藥品名稱:山梨醇P(即溶)許可證字號:衛署藥輸字第006343號許可證種類:原料藥適應症:賦形劑、甜味劑劑型:藥品類別:製劑原料...
【"壽元"滿力多10%注射液(麥芽糖)】糖尿病時非經口補給
藥品名稱:"壽元"滿力多10%注射液(麥芽糖)許可證字號:衛署藥製字第033914號許可證種類:製 劑適應症:糖尿病時非經口補給...
【木蜜醇】賦形劑
藥品名稱:木蜜醇許可證字號:衛署藥輸字第002038號許可證種類:原料藥適應症:賦形劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:MANNITO...
【醣醇阿諾得力注射液】缺乏蛋白質所引起之疾患或伴有異常損失蛋白質之疾患
藥品名稱:醣醇阿諾得力注射液許可證字號:衛署藥製字第003931號許可證種類:製 劑適應症:缺乏蛋白質所引起之疾患或伴有異常損...
【四硝酸戊赤蘚醇粉劑】預防狹心症
藥品名稱:四硝酸戊赤蘚醇粉劑許可證字號:衛署藥輸字第013813號許可證種類:原料藥適應症:預防狹心症劑型:藥品類別:製劑原料主...
【木糖醇】營養劑
藥品名稱:木糖醇許可證字號:衛署藥輸字第008010號許可證種類:原料藥適應症:營養劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:XYLITOL...
【已六醇粉劑】利尿劑、調味劑
藥品名稱:已六醇粉劑許可證字號:衛署藥輸字第013654號許可證種類:原料藥適應症:利尿劑、調味劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分...
【甘草酸鈉】愛迪生病
藥品名稱:甘草酸鈉許可證字號:內衛藥輸字第003715號許可證種類:原料藥適應症:愛迪生病劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述:GLY...
【阿斯佰提鉀鎂鹽等量混合物】維護肝臟正常功能
藥品名稱:阿斯佰提鉀鎂鹽等量混合物許可證字號:內衛藥輸字第004384號許可證種類:原料藥適應症:維護肝臟正常功能劑型:藥品類...
【甲基氨基乙六醇】製藥基劑
藥品名稱:甲基氨基乙六醇許可證字號:衛署藥輸字第003362號許可證種類:原料藥適應症:製藥基劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略...
【醋胱氨酸硫內酯】急、慢性肝炎
藥品名稱:醋胱氨酸硫內酯許可證字號:衛署藥輸字第004285號許可證種類:原料藥適應症:急、慢性肝炎劑型:藥品類別:製劑原料主成...
【山梨醇溶液】利尿甜料劑
藥品名稱:山梨醇溶液許可證字號:衛署藥輸字第005869號許可證種類:原料藥適應症:利尿甜料劑劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述...