攻略！這6種維生素能鞏固眼睛的健康 | 合法藥品大搜索

2019年12月8日—維生素A富含抗氧化劑，能保護眼睛並維持良好視力。此外，維生素A有助於保護眼部肌肉與眼角膜免於細菌或病毒感染。許多水果及蔬菜都含有 ...

維生素A[1]富含抗氧化劑，能保護眼睛並維持良好視力。此外，維生素A有助於保護眼部肌肉與眼角膜免於細菌或病毒感染。許多水果及蔬菜都含有維生素A，其中不同顏色的蔬菜又稱為前維生素A(Pre-vitamin A)與胡蘿蔔素，當身體攝取到這些物質，會轉換為視網醇(Retinol 又稱視黃醇)，是一種都對眼睛有益元素。至於β-胡蘿蔔素[2]則可在黃色或紅色蔬菜找到，如胡蘿蔔、菠菜[3]、羽衣甘藍[4]、豌豆、番茄、辣椒、地瓜[5]、哈密瓜。

維生素C[6]有助於預防白內障(Cataract)、糖尿病性視網膜病變[7](Diabetic retinopathy)與青光眼(Glaucoma)等眼睛疾病，而且維生素C能組成膠原蛋白並增強結締組織、來保護眼睛的表皮與角膜，並促進視網膜內微血管的血液循環，進而預防老年性黃斑部病變[8](Age-Related Macular Degeneration, AMD)。許多柑橘類[9]的水果、熱帶水果與蔬菜，像是檸檬[10]、柳橙、葡萄柚[11]都含有維生素C，建議您每日每日攝取蔬菜水果，或者喝一杯新鮮的柳橙汁來保護眼睛。

維生素E[12]有助於避免眼睛退化與預防白內障。您能從堅果類如杏仁果、葵花籽，或菠菜、番茄、奇異果、芒果等攝取到維生素E。

研究人員認為，葉黃素[13]與玉米黃質都能有效防止藍光對眼睛的傷害，並預防黃斑部病變[14]與視網免過度氧化。這兩種物質也屬於類胡蘿蔔素，在綠色花椰菜、芥蘭菜葉及其他五顏六色的水果中都能夠找得到。