比吃補品有效！中醫認證「護肝之王」三食物：降膽固醇、逆轉 ... | 合法藥品大搜索

一個人如果每日飲白酒150毫升以上，一年內就可發生酒精性脂肪肝，連喝16年，​就可演變為肝硬化；如果是慢性肝炎患者，喝酒對肝臟無疑是雪上加霜，因為肝炎 ...

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每日健康／何裕民（上海中醫藥大學教授）

肝臟是人體最大的消化器官，但又不僅僅是個消化器官，還承擔著體內各種物質的代謝和解毒工作，任務繁重，偏偏又是一個很容易受傷的器官，平時的生活習慣稍不留神，都可能對肝臟造成不利的影響。一旦肝臟功能發生紊亂，身體的整個系統就會出現系列病變。

有句話說：「肝不好，人生都是黑白的。」尤其是中老年人，身體狀況在走下坡路，要特別注意關愛和呵護好肝臟，在生活中特別要做到這幾點：

膳食平衡，警惕脂肪肝

許多人會發現，稍一放縱，身體迅速發福，甚至大腹便便，在這情況下，發生脂肪肝的機率就越來越高。大量的高脂肪、高蛋白飲食攝取，使身體產生來不及消耗掉的的熱量和脂肪，加上平常缺乏運動，很快使心血管和肝臟等主要器官發生異常。因此中老年人應該格外注意飲食營養均衡，切忌暴飲暴食，用餐宜多食各種蔬菜、豆製品、水果等，這樣對於保肝養肝大有好處。

護肝的食物

補肝護肝的方式有很多，但畢竟藥補不如食補，與其吃各種滋補品來補肝，不如平常在飲食中注意養肝。尤其對於那些膽固醇高、有脂肪肝風險的人，最合適的護肝食品當首推山楂。

山楂

它有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，在一定程度上減輕動脈硬化。除了可以多吃些鮮山楂，平常還可用乾山楂泡水喝，在燉肉時也可適當加入，既可調味，又能幫助消化。不過，如果是胃腸道有嚴重疾病的人，慎吃山楂。

蘑菇

在日常的菜餚中，對護肝有好處的還有黑木耳和蘑菇。因為微量元素硒對肝癌細胞，具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。所以硒可成為人們預防肝癌，防治肝病的有效措施。蘑菇正是攝取硒的良好來源，蘑菇中所含的硒元素，不但數量較高，且容易被人體吸收，應多吃些。

黑木耳

黑木耳脂肪成分...