蛋白水解酶 | 合法藥品大搜索
蛋白水解酶（protease,proteinase）催化多肽或蛋白质水解的酶的统称，简称蛋白酶。广泛分部于动物、植物以及细菌当中，种类繁多，在动物的消化道以及体内各 ...
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蛋白水解酶（protease,proteinase）催化多肽[5]或蛋白质水解的酶的统称，简称蛋白酶。广泛分部于动物、植物以及细菌[6]当中，种类繁多，在动物的消化道以及体内各种细胞的溶酶体[7]内含量尤为丰富。蛋白酶对机体[8]的新陈代谢以及生物调控起重要作用。分子量一般在2--3万左右。蛋白酶按水解底物的部位可分为内肽酶[9]以及外肽酶，前者水解蛋白质中间部分的肽键，后者则自蛋白质的氨基或羧基末端逐步降解氨基酸残基[10]。
[1] [11]
中文名
蛋白水解酶
外文名
protease,proteinase
释 义
催化多肽[12]或蛋白质水解的酶的统称
分 布
动物、植物以及细菌[13]当中
蛋白水解酶性质分类
语音
[14]
根据各种蛋白酶活性部位的性质可分之为四大类：
蛋白水解酶丝氨酸蛋白酶
其活性中心[15]除丝氨酸外还包括组氨酸和天冬氨酸残基，如胰脏所分泌的各种内肽酶[16]和与凝血、溶血纤维、补体系统[17]有关的各种蛋白酶。蛋白水解酶巯基蛋白酶
其活性中心[18]除半胱氨酸[19]外还需有组氨酸残基参与，如植物来源的和细胞溶酶 蛋白水解酶法 体内的某些组织蛋白酶。蛋白水解酶天冬氨酸蛋白酶
它们的活性中心[20]是由两个天冬氨酸残基所组成，如由胃膜分泌的胃蛋白酶、肾脏中的血管紧张素释放酶及细胞溶酶体[21]中的某些组织蛋白酶等。蛋白水解酶金属蛋白酶
各种蛋白酶除需有参与催化肽键水解的基团外，还需有一定的与底物相结合的部位，由于这些部位的不同，从而决定了各种蛋白酶的不同专一性。 [1] [22][23][24][25][26] 蛋白水解酶功能分类 语音 [27] 自从发现蛋白酶[28]在生物调控过程中的重要作用后，又可按其生理功能及其专一性来分类。蛋白水解酶非限制性水解蛋白酶
是指酶的专一性[29]很差，能水解蛋白质中的很多肽键，使生成各种小肽甚至游离氨基酸[30]。这类蛋白酶[31]的生理功能主要是参与体内蛋白质的降解作用，例如胃肠道系统[32]所分泌的各种蛋白酶将体外摄入的食物蛋白消化分解；细胞溶酶体内各种组织...蛋白酶解 | 合法藥品大搜索
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