缺鐵，影響記憶和學習能力！5撇步提升鐵質吸收 | 合法藥品大搜索

2010年5月1日—不少國外研究都提到人體內鐵含量過高與某些疾病的關聯。法國研究人員透過對罹患巴金森症病人的大腦進行觀察發現，在產生病變的神經元中，鐵 ...

先確認鐵營養狀況，再補鐵

台大生化科技學系教授蕭寧馨建議，下次買補鐵營養品之前，最好還是先抽血檢測一下自己的鐵營養狀況。「大家都很在意自己的體重、血壓、血糖，怎麼就不在意自己的鐵營養狀況？」

鐵營養狀況不只要看血紅素值，還應包括血鐵蛋白（Ferritin）及運鐵蛋白飽和度（TransferrinSaturation）。血鐵蛋白是鐵儲存量的指標，若小於12代表鐵缺乏；而鐵蛋白飽和度則是指體內有多少的鐵質可被利用與血色素結合，通常要維持大於30％才算正常。女性因為食量小，攝取量不足，儲存量也就少。