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2018年3月26日—國內市售保健食品琳瑯滿目,雖然各有所愛,卻隱藏不少迷思。台北慈濟醫院蔡佩珊藥師提醒,許多民眾對保健食品都有錯誤觀念,服用方式錯誤 ...
作者:張世傑
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國內市售保健食品琳瑯滿目,雖然各有所愛,但卻隱藏不少迷思。專業藥師提醒,許多民眾對保健食品例如維他命都有錯誤觀念,服用方式錯誤可能造成偏食、劑量超標、降低其他藥物療效等多種影響,千萬要謹慎。
蔡佩珊藥師(右)指出,保健食品不是吃越多越好,應小心過量及副作用。(圖片提供/台北慈濟醫院)
台北慈濟醫院蔡佩珊藥師指出,食補、保健食品的廣告充斥在日常生活中,對重視吃補的台灣人而言,食用保健食品的理由不外乎是「補充營養」、「消除疲勞」、「強化骨骼」、「保護視力」等。
維他命吃最多 保健食品非萬靈丹
據統計,台灣有逾1/4的人會每天吃保健食品,其中維他命、鈣片、葉黃素分別占食用種類的前3名。雖然很多人覺得保健食品是萬靈丹,吃了就能改善身體問題,但往往因此忽略原本疾病與藥品間的交互作用,或服用過量導致的副作用。
另外,保健食品雖標示為食品,但多數仍介於食品與藥品之間,當攝取過量濃縮成分,若人體沒用到,營養素將累積在內臟、無法代謝,久了也會產生毒素,對負責代謝的肝臟、腎臟很不好。因此,最好從食物中獲得營養素、維生素較佳。
維他命錯誤服用,仍然有副作用
值得注意的是,保健食品在錯誤服用方式下對人體的影響,以維他命A、B、C、D為例,蔡佩珊藥師表示,維他命有水溶性與脂溶性2種,雖然水溶性維他命較易被人體吸收與代謝,但依舊可能因服用濃度過高,影響藥效或身體機能。
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