內容物名稱與食品添加物名稱規範整理 | 合法藥品大搜索

2019年12月20日—例如：山梨醇（甜味劑）、防腐劑-苯甲酸。複方食品添加物則必須展開標示添加物之名稱。市售包裝食品所含香料成分得以「香料」標示之， ...

包裝食品營養標示之中，內容物名稱與食品添加物名稱有其規範，振泰檢驗貼心的整理了規範的重點，也做出了詳細的表格，讓大家清楚明瞭不混淆！

過去食品常以主原料、副原料標示內容物及食品添加物，為了避免消費者混淆，現皆以「內容物」標示，不再區分主副原料

當內容物為二種以上混合物時，必須依照其原料含量多寡由高至低分別標示。

食品添加物同時也標示於內容物之中。譬如：番茄醬內容物為水、番茄糊、蔗糖、釀造醋、食鹽、香辛料(白胡椒、肉桂、紅辣椒、薑、丁香)，內容物含量由高至低展開標示。

內容物之名稱標示必須呈現內容物之真實屬性(名符其實)。

食品原料名稱可參考衛生福利部公布之「可供食品使用原料彙整一覽表」、中華民國國家標準(CNS)所定名稱、食品分類名稱或其通用名稱等。

而食品中使用到的複合原料，例如：醬油、醋..等已有國家標準(CNS)的品名，可直接標示複合原料之名稱，無須展列該複合原料之各項組成物。

通用名稱

食品添加物名稱不得僅以功能（用途）名稱標示，必須使用中央主管機關所定之「品名」或「通用名稱」標示，可參考「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」所定名稱)。

中文之品名

通用名稱

中文之品名

通用名稱

L-麩酸鈉

味精

氫氧化鈣

熟石灰

苯甲酸

安息香酸

氧化鈣

生石灰

苯甲酸鈉

安息...