居家照顧洗腎者飲食三要三不要 | 合法藥品大搜索
2020年11月11日—居家照顧洗腎者飲食三要三不要·一、充足的蛋白質·二、充足的熱量.足夠熱量的維持可以增加腎友的抵抗力,及避免肌肉組織的分解,若熱量不足, ...
一、充足的蛋白質洗腎時易有胺基酸及蛋白質流失,故應提高蛋白質攝取量,幫助修補組織維持肌肉強壯,一般每日每公斤1.2克,例如體重50公斤,蛋白質攝取量約60克。攝取來源最好是動物性蛋白質,如:蛋、魚、牛肉、豬肉、雞肉、牛奶等,植物性蛋白質在體內利用價值低,代謝後反加重腎負擔,不可隨意食用,如:豆類、麵筋、堅果類。(推薦閱讀:7個徵兆告訴你,該吃點肉了![1])
二、充足的熱量足夠熱量的維持可以增加腎友的抵抗力,及避免肌肉組織的分解,若熱量不足,體內蛋白質會自行分解,導致血液中尿素氮及腎毒素增加,加重腎臟的負擔。以成人而言,每日每公斤體重35~45卡左右。
三、攝取高鈣、高鐵的食物洗腎者易有骨質病變,可以增加鈣的攝取來預防,牛奶及乳酪含有豐富鈣質,但也同時含有多量的鉀與磷,因此需限制攝取量,也可以額外補充鈣片來確保鈣質的充足。
增加鐵質攝取,則有利製造紅血球合成血紅素,可減輕貧血現象,肝臟、豬血、瘦肉(紅肉)等食物的吸收率又比植物性的鐵質來源好。維生素C及肌肉蛋白質也有助於鐵質的吸收,通常顏色愈紅,含鐵量愈高。
(圖片來源:Shutterstock)
四、少鈉腎功能不全時無法排出過多鈉離子,易造成高血壓、水腫、肺積水、心衰竭,對鈉的攝取需嚴格控制。低鈉鹽因鉀離子含量極高,洗腎病患食用一般鹽即可,通常一天鹽量限制於3~5克之間。(推薦閱讀:低鈉鹽真的比較健康?[2])
五、少鉀過量攝取高鉀食物,會導致鉀無法順利排出體外,而出現「高血鉀症」,引起疲勞、心悸、全身無力等症狀,有些患者會胸悶及呼吸困難,嚴重的高血鉀症會導致心律不整,甚至有心跳停止及猝死的風險。
六、少磷腎功能衰退患者因腎臟無法移除過多的磷,也無法藉由洗腎將磷完全清除,最後造成甲狀腺機能亢進、骨骼病變、皮膚搔癢等併發症。
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