何謂脂肪肝？該如何預防、消除脂肪肝？這2招學起來！ | 合法藥品大搜索

2021年5月17日—魚油對於高三酸甘油酯的代謝，改善胰島素抗性的問題，都有助於控制脂肪肝，​同時再搭配持之以恆的運動和飲食的調整，適當的魚油攝取可以視為 ...

什麼是脂肪肝呢？其實就是我們俗稱的「肝包油」，實際上就是肝細胞聚積了許多脂肪，看起就像是市場賣的粉肝或是引起動物保護團體抨擊的鵝肝醬。當進入肝臟代謝的脂肪多過人體所能應付時，肝臟便會漸漸蓄積這些脂肪。如果肝臟內的脂肪佔肝臟總重5%以上，這情況便稱為脂肪肝。脂肪肝等級分為輕度、中度和重度，在生理上是可以靠飲食和運動逆轉，然而如果都不去改善，肝臟蓄積脂肪越來越多，便很容易發炎，反覆的發炎、結疤、纖維化甚至硬化，最嚴重會導致肝癌。

根據台灣肝病防治學術基金會資料顯示，成年人男性脂肪肝盛行率約40%，女性約20%有脂肪肝；若是糖尿病人，男性可高達60%，女性則是40%(1)[1]。

脂肪肝常見的原因有:基因遺傳、肥胖、血脂肪過多、糖尿病、快速減重、藥物、飲酒過量及其他原因等。其中以肥胖、酒精和糖尿病為最常見原因，主要是肝臟脂肪酸代謝不平衡，尤其是三酸甘油酯，合成的多但代謝的少，而導致脂肪堆積在肝臟裡，而脂肪肝也象徵著罹患心血管疾病風險也會提高(2)[2]。

以現代人飲食四處充斥著精緻糖分，像是麵包、麵食、手搖飲料或是精緻甜點下午茶，特別是這些食物裡含有的果糖和蔗糖，容易轉換成三酸甘油酯堆積在肝臟，臨床研究發現不只會導致脂肪肝更會造成脂肪性肝炎(3)[3]。因此很多看起來瘦瘦的人，其實肝臟脂肪都已經超標，除了飲食模式精緻，運動量更不足也是造成脂肪堆積在肝臟裡很大的主因。

一般來說，輕度脂肪肝不會有自覺症狀，少數會出現疲倦、噁心、食慾下降、腹脹或上腹部有壓迫感。大多數人都是在身體健康檢查時，抽血發現肝指數異常或是從超音波影像中確診為脂肪肝。脂肪肝為可逆的過程，但如果都沒有發現脂肪肝的情況下，就會慢慢走向脂肪性肝炎的病程，發展成肝炎，再纖維化為肝硬化，最終導致肝癌(4)[4]。往往進展到較嚴重的肝臟纖維...