鐵質吃不夠會造成器官缺氧3撇步有效補鐵 | 合法藥品大搜索

2020年11月5日—紅豆、豌豆等豆類，以及紅莧菜、蕃薯葉等深色蔬菜，不但含鐵量高，還含有幫助製造紅血球的葉酸，這些食物可以和瘦肉一起烹煮，增加鐵質 ...

「鐵」是人體必需的微量營養素，人體新陳代謝裡的每個環節幾乎都需要鐵，一般成年女性每日建議量15毫克，成年男性則是10毫克，但根據102～105年「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示，國人普遍有鐵質攝取不足的問題，尤其女性更為明顯。

（民國102～105年性別、年齡別的鐵質攝取量與第七版國人膳食營養素參考攝取量相比結果。圖片來源：國民營養健康狀況變遷調查102～105年成果報告）

如果沒有足夠的鐵，血紅素合成不足，就會造成組織和器官缺氧，不僅身體容易疲倦、頭暈、臉色蒼白、掉髮，甚至會心跳加快、血壓降低、影響記憶力和學習能力，所以日常生活中，建議民眾可以從飲食中攝取鐵。