紅牛、黑牛、蠻牛…，真有那麼「牛」嗎？ | 合法藥品大搜索

2014年12月11日—能量飲料主要含有咖啡因、維他命B群、糖份、牛磺酸及水，專家認為...除了上述提到的飲料外，台灣還有一類提神飲料，有無咖啡因不清楚，但 ...

首先，看成分。能量飲料主要含有咖啡因、維他命B群、糖份、牛磺酸及水，專家認為能量飲料跟富含糖分及咖啡因的蘇打飲料差不多，只是個「升級版」。

以紅牛為例，每一瓶（250mL）含有80mg咖啡因（跟普通咖啡差不多）。其他類似產品的咖啡因含量則大約在 75-200mg不等。其他成分則為糖（27公克）、維他命B群、牛磺酸等食物中即可獲得的養分。

其次，看安全性，這問題比較大。這類飲料酸酸甜甜，比汽水好喝。年輕人時常拿來當作K書、玩遊戲、運動、狂歡熬夜的輔助品。也正因為好喝，所以不小心便過量。

從紅牛、黑牛、蠻牛，甚至北美風行的「怪獸」（Monster），隻隻不好惹，一不小心就出人命。例如2012年美國發生至少5起喝了「怪獸」（一瓶約含有160mg咖啡因）的能量飲料後而死亡的案例[1]，其中一位是在喝了兩瓶「怪獸」後出現心臟麻痺而死亡。飲料商被告上法院，美國食品藥物管理局還成立專案來調查。

連續兩瓶共320mg咖啡因就要了人命？！實在難以想像，但卻發生了。

對於安全性，學界主要是看咖啡因。不同飲料所含的咖啡因不同，每個人對咖啡因的感受也不同。有人喝了後心臟怦怦跳、心悸、血壓升高、不想睡覺，但有的人則一點感覺都沒有。

不管如何，目前歐美建議每天咖啡因攝取上限是成人 400mg、青少年 100mg。年紀12歲以下的，則每一公斤體重建議不超過 2.5mg。但這只是一般建議， 實際作用還是因人而異。尤其現代人喜歡咖啡、可樂、運動飲料等含咖啡因的飲品，隨便加一加，咖啡因都容易超量。

咖啡因超量有何風險？主要是心血管及神經方面的問題。此健康風險對於青少年（含以下年紀）及心臟原本就有問題的人尤其嚴重，急診室發現越來越多案例。也因此，美國心臟醫學會建議限制[2]青少年及小孩對於這類飲料的使用。

以下詳列能量飲料的十大危險[3]：

．心臟麻痺、心悸、心跳過快

．頭痛、偏頭痛

．失眠

．糖尿病

．藥物交互作用

．上癮

．危險行為

．恐慌、精神緊張

．嘔吐

．過敏反應

討論能量飲料的安全時還有一個重點，就是不該和酒精一起調成雞尾酒來喝，理由是咖啡因會...