素食者是否應該以藻類當作維生素B12來源? | 合法藥品大搜索
2013年4月4日—裡看到您說:「許多號稱有維生素B12的食物,例如味增、海藻類,其所含的可能是維生素B12類似物(VitaminB12analogue),其實並沒有維生素 ...
問:
請問邱營養師,我們在這篇 《吃素是否該補充維生素B12? 》[1] 裡看到您說 :「許多號稱有維生素B12的食物,例如味增、海藻類,其所含的可能是 "維生素B12類似物" (Vitamin B12 analogue),其實並沒有維生素B12的生理功效」。可是在衛生署公布的《素食飲食指標手冊》[2]第六頁,針對素食者補充維生素B12建議:「依據國人膳食營養素參考攝取量建議,維生素B12每日攝取量為2.4微克。建議可藉由藻類(如:海帶、紫菜)增加維生素B12的來源,如:一份乾紫菜(約10 公克,3 張海苔壽司皮)可獲得 6 微克維生素 B12,即攝取約 1 張海苔壽司皮就可獲得一天所需的維生素B12。」
這兩者是否有所矛盾?
答:
藻類含維生素B12對很多人都不陌生,但大部分的主流營養,包括美國營養學會 (American Dietetics Association 目前改名為 American Academy of Nutrition and Dietetics) 都在素食的官方白皮書 (Position paper) 說明「藻類為不可靠的來源」。至今除了台灣,沒有任何一個國家的學界或官方版敢如此建議素食者依靠藻類來攝取維生素B12!如同我先前的文章提到,大部分藻類所含的維生素B12沒有生理功能,而以傳統的微生物檢驗法,並無法判斷維生素B12的真假。 最可靠的研究方法,是在缺乏維生素B12的人身上直接實驗,看是否能夠改善貧血、高同半胱胺酸 (hyperhomocysteinemia) 等症狀,才能確認其所含的維生素B12是否為真。
近年來,的確有研究發現,少數某些品種的紫菜,所含大量的維生素B12,以化學結構來看是真的維生素B12,在老鼠實驗也發現有生理功能,但目前尚未在人體證實有否能被吸收或是否有生理功能。 我也有參與當時行政院衛生署訂定素食指標的過程,且非常反對建議民眾從藻類攝取維生素B12,因為目前尚沒有...
B12不足導致貧血、疲勞!素食者易缺乏,維生素B12哪些食物 ... | 合法藥品大搜索
B12的素食食物@ PM FitLine健康食品 | 合法藥品大搜索
吃素缺乏維生素B12 小心可能中風 | 合法藥品大搜索
吃素者可從海藻補充B12?植物充滿「假B12」成阻礙 | 合法藥品大搜索
素食者應如何補充維生素B12?海藻、紫菜、菇類都不是好選擇 ... | 合法藥品大搜索
素食者擔心缺乏維生素B12嗎? 送你一本B12的終極指南 | 合法藥品大搜索
素食者是否應該以藻類當作維生素B12來源? | 合法藥品大搜索
素食者更容易缺乏!維生素B12 不足的常見症狀 | 合法藥品大搜索
維生素B12:所需不多,但不能沒有 | 合法藥品大搜索
【〝人人〞氰鈷胺明注射液1000MCG】惡性貧血症、小兒巨大紅芽性貧血、大球性貧血性
藥品名稱:〝人人〞氰鈷胺明注射液1000MCG許可證字號:內衛藥製字第011784號許可證種類:製 劑適應症:惡性貧血症、小兒巨大紅...
【包衣維生素乙六33 1/3%】維他命B6缺乏症
藥品名稱:包衣維生素乙六331/3%許可證字號:衛署藥輸字第006312號許可證種類:原料藥適應症:維他命B6缺乏症劑型:藥品類別:製...
【核黃素四酪酸脂】維生素B2。
藥品名稱:核黃素四酪酸脂許可證字號:衛署藥輸字第023864號許可證種類:原料藥適應症:維生素B2。劑型:藥品類別:製劑原料主成分...
【西西-B6片】齒齦出血、壞血病、維生素C缺乏症
藥品名稱:西西-B6片許可證字號:內衛藥製字第013899號許可證種類:製 劑適應症:齒齦出血、壞血病、維生素C缺乏症劑型:藥...
【維他命乙1錠】腳氣、神經炎及因缺乏維他命乙1,所引起各疾之頂防及治療
藥品名稱:維他命乙1錠許可證字號:衛署藥製字第005696號許可證種類:製 劑適應症:腳氣、神經炎及因缺乏維他命乙1,所引起各...
【盈盈 康補力綜合維生素錠】營養不良、腳氣病、神經末稍炎、口角炎、因缺維他命B所致之症
藥品名稱:盈盈 康補力綜合維生素錠許可證字號:衛署藥製字第031944號許可證種類:製 劑適應症:營養不良、腳氣病、神經末稍炎...
【氰鈷胺明】抗貧血等病症
藥品名稱:氰鈷胺明許可證字號:衛署藥輸字第001564號許可證種類:原料藥適應症:抗貧血等病症劑型:藥品類別:製劑原料主成分略述...
【梅加維生素B加C膜衣錠】神經炎、腳氣病、口唇炎、皮膚炎、貧血、壞血病、齒齦出血
藥品名稱:梅加維生素B加C膜衣錠許可證字號:衛署藥輸字第007093號許可證種類:製 劑適應症:神經炎、腳氣病、口唇炎、皮膚炎...
【強複方維生素B注射劑】維他命B缺乏症
藥品名稱:強複方維生素B注射劑許可證字號:內衛藥輸字第001318號許可證種類:製 劑適應症:維他命B缺乏症劑型:藥品類別:限由...
【維他命B1注射液20MG】腳氣、維他命B1缺乏症
藥品名稱:維他命B1注射液20MG許可證字號:內衛藥製字第002805號許可證種類:製 劑適應症:腳氣、維他命B1缺乏症劑型:...
【"茵德奎" 甲鈷胺明】末梢性神經障礙。
藥品名稱:"茵德奎"甲鈷胺明許可證字號:衛署藥輸字第020382號許可證種類:原料藥適應症:末梢性神經障礙。劑型:藥品類別:製劑原...
【四丁醯基核黃素】維他命B2缺乏症之預防及治療
藥品名稱:四丁醯基核黃素許可證字號:衛署藥輸字第006311號許可證種類:原料藥適應症:維他命B2缺乏症之預防及治療劑型:藥品...
【菲羅血膠囊】缺鐵性貧血、妊娠性貧血、營養性貧血及再生不良性貧血
藥品名稱:菲羅血膠囊許可證字號:衛署藥製字第019113號許可證種類:製 劑適應症:缺鐵性貧血、妊娠性貧血、營養性貧血及再生不...
【複合維他命B12注射液】神經痛、神經炎、末梢神經炎、皮膚炎、關節肌肉痛、惡性貧血、營養性貧血
藥品名稱:複合維他命B12注射液許可證字號:衛署藥製字第018413號許可證種類:製 劑適應症:神經痛、神經炎、末梢神經炎、皮...
【維他命乙2錠】口角炎、舌炎、維他命B2缺乏症
藥品名稱:維他命乙2錠許可證字號:衛署藥製字第029420號許可證種類:製 劑適應症:口角炎、舌炎、維他命B2缺乏症劑型:藥品...