單醣 | 合法藥品大搜索

單醣（Monosaccharides，源自希臘語monos:single,sacchar:sugar；亦稱simplesugars），是最簡形式的醣以及碳水化合物最基本單元（單體）。它們通常 ...

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單醣（Monosaccharides，源自希臘語 monos: single, sacchar: sugar；亦稱 simple sugars），是最簡形式的醣，為醣類的最基本單元（單體）。它們通常無色、具水溶性，且為晶形固體。儘管名稱為醣，只有某些單醣具甜味。

單醣以糖分子內含有碳原子的數量來歸類，通常有三至七個碳原子，例子有：

大部分的單醣為D-form，僅有少部分的單醣是L-form的（例如鼠李糖、阿拉伯糖、岩藻糖等），但也有無D、L之分的（例如二羥基丙酮）。

除了少數例外（如去氧糖或胺基糖），單醣的化學式是：(CH2O)n。

單醣含有酮或醛官能基。按照其所含的官能基不同，分為酮醣類和醛醣類。自然界中最重要分布最廣的是含有五個和六個碳原子的糖，是人類和動物可以直接吸收消化的醣類。木糖和阿拉伯糖都是五元糖，葡萄糖和果糖都是六元糖。作為食物的澱粉（多醣）和蔗糖（貳醣）都需要人或動物體內的酶將其分解成單醣才能吸收。

除二羥基丙酮之外的單醣都具有手性中心，分子有旋光性。

單醣含有羥基和羰基，因此它具有醇、醛或酮的化學性質：

同時，單醣還可以被氧化和還原：