左旋肉鹼 | 合法藥品大搜索

左旋肉鹼(L-carnitine)，又稱L-肉鹼或音譯卡尼丁。是一種促使脂肪轉化為能量的類胺基酸。對人體無毒副作用。特別適合人們配合做有氧運動來減脂。效果比較 ...

左旋肉鹼 (L-carnitine)，又稱L-肉鹼或音譯卡尼丁。是一種促使脂肪轉化為能量的類胺基酸[1]。對人體無毒副作用[2]。特別適合人們配合做有氧運動來減脂[3]。效果比較明顯。不同類型的日常飲食已經含有5 -100毫克的左旋肉鹼。左旋肉鹼在人體的肝臟[4]和腎中產生，並儲存在肌肉[5]、精液[6]、腦和心臟[7]中。

左旋肉鹼，L-肉鹼，別稱L-肉毒鹼[8]、維生素BT[9]，化學[10]名稱

β-羥基[11]γ-三甲銨丁酸[12]，是一種白色晶狀體[13]或白色透明細粉。

肉鹼的研究始於20世紀初期。1905年，俄國人Gulewitsch和Krimberg從肉類提取物中發現了L-肉鹼，自此以後，各國科學家進行了深入的研究，早期的研究發現，L-肉鹼是一種類維生素[14]營養素並將其命名為維生素BT。而事實上，鹼的化學結構類似於膽鹼[15]，與胺基酸相近；另外，由於一些動物可由自身合成來滿足肉鹼的需要，因此認為肉鹼不是維生素，但習慣上仍將其稱為維生素BT。實驗表明牶肉鹼是一種必需營養素，1985年在芝加哥召開的國際營養學[16]術會議上，將左旋肉鹼指定為「多功能營養品」。

目前左旋肉鹼已應用於醫藥、保健和食品等領域，並已被瑞士、法國、美國和世界衛生組織規定為法定的多用途營養劑。我國食品添加劑衛生標準GB2760－1996規定了左旋肉鹼酒石酸鹽[17]為食品營養強化劑，可應用於咀嚼片[18]、飲液、膠囊[19]、乳粉及乳飲料等。

L-肉鹼牞易吸潮，穩定性較好牞可在pH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高溫牞具有較好的溶水性和吸水性。膳食中L-肉鹼主要來源於動物牞植物中的含量很少：豐富來源的有瘦肉、肝、心、酵母[20]、羊肉[21]、雞肉[22]、兔肉[23]、牛奶和乳清[24]等；良好來源的有鱷梨、酪蛋白[25]和麥芽[26]等。禁食、素食、劇烈運動、肥胖[27]、懷孕[28]、男性不育[29]、吃未強化肉鹼的配方食品的嬰兒[30]等人群容易缺乏肉鹼。膳食中賴氨酸[31]、維生素及鐵含量低也導致肉鹼的缺乏。許多病人如心臟病[32]、高血脂症[...