胃癌術後飲食 | 合法藥品大搜索

多吃含鐵質的食物，必要時可使用補充維生素礦物質補充劑，全胃切除者須依醫矚定期注射維生素B12。現在市面上亦有多種營養補充品可加以利用，體重不足或流失 ...

罹患胃癌與飲食有密切的關係，研究報告顯示，經常食用醃漬及煙燻的魚肉類製品或鹽漬蔬菜，可能增加罹患胃癌之危險性。醃漬、煙燻或鹽漬的食品製作方式，可能使食品本身含有較高量的亞硝酸衍生物 (N-nitroso compound, NOC)，或其前驅物質；在體內較酸的環境下 (如：胃部) 或體內抗氧化劑濃度較低之情況下 (如：少吃蔬菜水果)，使亞硝酸胺或亞硝醯胺兩種物質容易在體內形成，可能增加罹患胃癌之危險性。流行病學的研究亦發現，經常攝取新鮮水果及蔬菜的人群，可能因為體內有較豐富之維生素C濃度，與胃癌的發生有成反比的相關性。也就是說，經常食用大量蔬菜水果的人，可降低罹患胃癌的危險性。此外，不好的生活習慣 (如：抽菸、喝酒) 及胃幽門螺旋桿菌感染也都與胃癌的發生有直接關係。另外一項與生活飲食相關的習慣要提醒大家，飲食時間及攝食量無法固定 (如：大吃大喝)，可間接導致胃炎或一般消化性胃潰瘍。胃炎或潰瘍發生時，常見症狀包括：腹部脹痛、食慾不振、體重減輕等，亦是罹患胃癌常見之症狀。以上症狀若經常發生，而忽略不進一步進行檢查或追蹤，可能錯過胃癌早期診斷。

進行胃癌切除手術後，不管是半胃或全胃切除，因胃容積的改變，食糜與胃液無法充分混合，食糜顆粒會大而粗；食糜直接進入腸道後，也經常因為食糜直接刺激腸道，蠕動加快，而減少了小腸吸收養分的時間。若胃切除範圍擴大而影響到鄰近消化器官 (如：膽囊、肝臟等)，可能進一步影響膽汁及胰液的分泌，影響到的消化吸收功能則會進一步擴大 (如：脂肪的吸收)，則更需要飲食上的調整，以減少術後常見之腹脹、腹瀉、暈眩、貧血、體重減輕等症狀。癌症末期病人無法進食以及消化功能異常，則需要進行做腸胃造口灌食或靜脈的營養補充，此時會比較需要醫護人員的協助。

胃癌切除手術後初期之飲食，一般可由清流質少量多餐開始，慢慢進展至全流質、半流質及軟質，進展之速度，則需視病患對食物產生之耐受程度而定。因為胃切除後，胃之研磨以及消化能力受損，對於食物質地粗糙、顆粒大而較不易消化的食物，需於製備食物時選擇質地軟的食材、將食材剁碎或煮軟，以利咀嚼。胃切除後，病人或照護者，可依病人進食後之消化狀況，進行小幅度之調整。