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苦瓜可降低飯後兩小時血糖53%

中國醫藥大學研究團隊超過10年來研究，證實從苦瓜取出且定序的胜肽物質，是天然植物類胰島素，可以結合胰島素受體，打開血糖的通道，降低血糖，

研究發現，攝取高糖分的實驗組服用了苦瓜胜肽後，飯後兩小時血糖降低53%，且糖尿病很容易引發的眼部病變、也減少50%風險。

中國醫藥大學中醫學院副院長侯庭鏞教授與其研發團隊，證實苦瓜胜肽的降血糖效果，此研究曾在國際知名生物醫學期刊且獲得歐盟、美、日、台等多國專利證書。

不過，侯庭鏞提醒，苦瓜胜肽雖經證實有降血糖功效，但並非吃苦瓜就能控制血糖。根據評估，光吃苦瓜恐要吃上百顆。

研究團隊也發現，苦瓜胜肽可透過血糖代謝、啟動體內脂肪代謝能力，四周內減少25%體脂肪囤積，而在誘導發炎的實驗中，苦瓜胜肽也有助快速消炎能力。