蜂蜜的評級標準 | 合法藥品大搜索

天然麥蘆卡蜂蜜的MGO含量由20mg/kg到800mg/kg，而其他蜂蜜亦含有約20mg/kg​。MGO的評級方式是直接以濃度顯示抗菌功效，當麥蘆卡蜂蜜含超過100mg/kg ...

蜂蜜的價錢往往由十數元至百多元，差異相當大，新西蘭國寶級蜂蜜的價錢更高不可攀，究竟原因何在？而不少蜂蜜瓶上所標籤的UMF及MGO又有甚麼意義？

　　新西蘭超過80％土地屬於原始或開發度低地區，最負盛名是各式天然資源。近幾年，在新西蘭出產的Manuka蜂蜜成為各地追捧的天然食品新星。 　　Manuka Honey，中文大都譯作麥蘆卡蜂蜜，是新西蘭特色產業。稱為麥蘆卡的原因是蜂蜜來自麥蘆卡樹（Manuka Bush），因產量稀少且具有療效價值而被譽為新西蘭國寶。麥蘆卡樹是一種在新西蘭生長的獨有植物，為茶樹的一種，開有白色花朵，生長於新西蘭無污染的山坡中。新西蘭原居民慣常利用當地天然資源，以麥蘆卡蜂蜜治療傷患，將蜂蜜塗抹在皮膚受傷部位，不但可以對抗感染，更能使傷口愈合。這種傳統智慧被發現後，便不斷有醫學報告記載有關麥蘆卡蜂蜜對身體毛病有紓緩及改善的功能，包括腸道炎症、消化不良（Salem, 1981）；食物感染所引起的兒童腸胃炎及腹瀉（Haffejee and Moosa, 1985）；皮膚潰瘍（Efem, 1993）、燒傷後愈合（Subrahmanyam, 1991）。近年更發現，麥蘆卡蜂蜜對引起胃潰瘍的幽門螺旋桿菌有顯著的抑制功效，可紓緩長期胃痛及胃潰瘍患者的困擾。

評級制度 　　由於麥蘆卡蜂蜜可應用於促進傷口愈合、胃潰瘍、皮膚問題等多方面，這種特殊用途，使它有別於一般蜂蜜。而同樣是麥蘆卡蜂蜜，卻會因為某種天然成分的多寡，令療效有所不同。有見及此，市場便因應麥蘆卡蜂蜜的功能及強度而分類，幫助消費者選擇。

UMF　　第一個麥蘆卡蜂蜜評級方式是由新西蘭懷卡托大學（University of Waikato）教授Peter Molan在大約十年前提出。由於當時未能確定麥蘆卡蜂蜜中抗菌物質的主要成分，故此Molan教授以Unique Manuka Factor（UMF）為這種蜂蜜的成分命名，再給予一個數值來顯示抗菌能力的高低，相當於抗菌活性單位。

如何得出UMF...